Кожен з’їв свій дзьоб, і ті, чия бабуся зробила його вдома, можуть точно згадати смаки та спогади. Оскільки дзьоб бабусі не збігається, але, на щастя, ми можемо зробити це зараз, ось оригінальний рецепт!

Інгредієнти:

  • 40 дкг борошна
  • велика щіпка солі
  • 0,5 пакетика розпушувача
  • 1 кінчик ножа харчова сода
  • 10 дкг цукру
  • 10 дкг жиру
  • 2 менших яйця
  • 3 великі ек сметани
  • велика кількість олії для смаження

Підготовка:

Борошно просіяти в миску і змішати сіль, розпушувач, соду і, нарешті, цукор. Потовчіть в ній жир, потім додайте два яйця і, нарешті, поступово додайте сметану, замішуючи з неї легке тісто.

дзьоба

Розігрійте олію у більшій каструлі.

Тісто розтягують на борошняній поверхні до прямокутної форми товщиною близько 4 мм. Пластівцем, змоченою в борошні, ми ріжемо діаманти однакового розміру, в середині яких приблизно Виконується виріз довжиною 3 см. Через виріз ми повертаємо один кут його кільця.

Коли олія досить гаряча, кілька разів переверніть брязкальця і ​​випікайте на середньому або трохи меншому полум’ї до отримання коричневого кольору.

Дайте надлишку олії стекти на кухонний паперовий рушник. Посипте цукровою пудрою та варенням.
Порада:

Під час смаження переконайтесь, що олія гаряча. Якщо смажити на великому полум’ї, він може швидко згоріти; якщо смажити на маленькому полум’ї, він дуже добре поглинає олію. Ви можете тим часом повернути його кілька разів.

Це стало смачним, розсипчастим солодким, домашнє абрикосове варення не пропустити.