Ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам щось цінне на цьому сайті. Все, про що ми просимо, - це те, що ви іноді перевіряєте веб-сайт одного з наших рекламодавців - який взамін оплачує нашу роботу. Нехай хтось інший заплатить за вашу цікавість. Дозвольте розміщувати рекламу на цій сторінці та знайомтеся зі своїми спонсорами.

домашнє

Погодьмось, у цю палючу спеку хто не хотів би холодного домашнього лизання. Окрім брудної фантазії, тепер слідують холодно крижані ідеї Багамері.

Справжній щербет традиційно виготовляється з (справжніх) фруктів та морозива. Для цього не потрібні спеціальні знання та навички, але кожен, хто заглиблюється у таємниці виготовлення сорбету, може знайти в Інтернеті безліч технічної літератури. Це також підтверджується тим, що воно низькокалорійне, тому люди, які харчуються, теж не можуть проти цього. Рекомендується подавати між двома прийомами їжі або в кінці основного прийому їжі, оскільки це заспокоює шлунок і допомагає травленню.

Огляд історії створення

Точне походження сорбету оповито балладською невідомістю. Різні нації хочуть знати право на винахід та визнання, яке з ним пов’язане, і вони намагаються довести це всілякими легендами та анекдотами. Безперечно, що перший сорбет, можливо, був виготовлений колись у давнину. За однією з легенд, Нерон, римський воєначальник, змішував сніжинки з медом та вином, коли перетинав Альпи. (Хоча для мене загадка, чому люди, які звикли до середземноморського клімату, хочуть крижаного прохолодника в Альпах, що славляться своїм не надто жарким кліматом.) Винахід охолоджуючого сорбету відчувають і китайці, які змішували і споживаючи сніжинки, змішані з фруктами, протягом декількох тисяч років. Якщо ми беремо участь у етимологічному аналізі слова, то, швидше за все, десерт має арабське походження. Отже, походження сорбету не ясно, але це, звичайно, не прохолодніше п’явок.

Підготовка

Однак сьогодні кожен бажаючий може зробити цей десерт. Протягом усього літа ми можемо робити морозиво із сезонних фруктів. На 5 порцій порахуйте 5–10 дека плодів. Підготовка ляпає по обличчю, але якщо ми відчуваємо велике творче бажання та рішучість, ми, звичайно, можемо це також ускладнити. Основний рецепт: подрібніть в блендері склянку льоду, додайте фрукти і кілька крапель лимонного соку. Подавати у високій склянці з соломкою або, якщо вона твердіша, у меншій мисці, укриті листям лаванди, м’яти або лимонної трави. Ми також можемо зробити алкогольний варіант для дорослих, використовуючи шампанське, вино та горілку.

Фруктовий сорбет у 3 кроки

Спочатку приготуйте цукровий сироп: змішайте 2/3 цукру в 1 частині води. Для швидшого розчинення один раз доведіть цукровий розчин до кипіння, а потім остудіть!

Змішайте фрукти (фрукти)! Посилюйте смаковий ефект, додаючи лимонний сік або лайм.

Змішайте фруктову м’якоть з охолодженим сиропом і поставте в морозильну камеру на 1 годину. Крім того, ми розбиваємо суміш для заморожування на кашу за допомогою паличного міксера.

Поставте його назад у морозильну камеру і повторіть операцію ще раз-два!

Дозу цукру можна зменшити залежно від індивідуального смаку, особливо якщо сорбет виготовлений не з одного з кислих фруктів (лимон, лайм).

Грушеве морозиво

  • 6 стиглих груш
  • 200 гр цукру
  • 1 шт лимонного соку
  • 300 мл води
  • 100 мл грушевого бренді

Поставте в морозильну камеру мінімум на добу. Обережно подрібніть на більші шматки і помістіть все це в електричний швидкий різак. До цього часу рубати гладке морозиво не виходить. Негайно поставте його назад у морозильну камеру. При подачі ми кладемо одну чашку в чашку, подаємо зі свіжими грушами та грушевим бренді.

Зелений лимонний сорбет

  • 30 дкг цукру
  • 0,5 л води
  • 4 зелених лимона

Помістіть воду в невелику каструлю, додайте цукор і кип’ятіть не менше п’яти хвилин, а потім дайте охолонути. Натріть шкірку ретельно вимитих лимонів. Виріжте гострим ножем шкірку, що залишилася від лимона, наріжте його м’ясо невеликими кубиками. Перемішайте з тертою шкіркою до цукрового сиропу. Вилийте в пластикову коробку і поставте на добу в морозильну камеру.

На наступний день дістаньте його, розламайте на дрібні шматочки, а потім помістіть кубики льоду в кухонну швидкорізку. Якщо лимонний лід замерзне занадто сильно, почекайте, поки він трохи розморозиться. Зробіть з нього морозиво на високій швидкості. Віднесіть його в чисту коробку для зберігання і зберігайте в морозильній камері до подачі.

Вареники, вийняті ложкою для морозива, подають у склянках, прикрасивши зеленими скибочками лимона та листям м’яти. Але навіть з коньяком з текіли.