домашнє

Ви любите смачне морозиво? Щоб знайти ідеальне карамельне морозиво, вам не обов’язково ходити до кондитерських, морозивок, ви також можете зробити його вдома. Все, що вам потрібно, - це кілька інгредієнтів для домашнього карамельного морозива, і ви можете ним вразити всю сім’ю.

Домашнє морозиво з карамелі

Інгредієнти карамельного морозива:

  • 4 + 8 столових ложок цукру
  • 13 дкг подрібнених ядер волоських горіхів
  • 1 чайна ложка харчового крохмалю
  • 1 жовток
  • 1 ціле яйце
  • 3 дл молока
  • 3 дл збитих вершків
  • 1 щіпка солі

Приготування карамельного морозива:

Перемішайте 1 жовток з 1 цілим яйцем, 4 столовими ложками цукру, крохмалем і сіллю. Влити молоко і розмішати до однорідності.

Обсмажте подрібнені ядра волоських горіхів на сковороді, поки не відчуєте їх запах.

Ложкою залиште цукор (8 ст. Л.) І розмішуйте, поки цукор не карамелізується на волоський горіх і трохи не утворюється.

Як тільки цукор розтане, влийте яєчну суміш. Трохи помішавши, карамель розчиниться. По закінченню охолодити на холодній водяній бані.

Збийте крем у тверду піну. Перемішайте до однорідності з охолодженою карамельною основою.

Ми кладемо його в добре закриту коробку і починаємо заморожувати. Перемішуйте кожні 10 хвилин за допомогою паличного міксера.

За кілька годин ви вже можете отримати божественне карамельне морозиво!