свіжий

Приготування домашнього свіжого сиру в домашніх умовах може здатися громіздким, але за цим рецептом ви побачите, наскільки це просто. Давай зробимо це!

ІНГРЕДІЄНТИ для сиру 350 гр прибл.

  • 1,5 літра свіжого молока (тетрабрик не працює, він повинен продаватися в холодильнику у всіх супермаркетах),
  • сік 1 лимона
  • чайна ложка солі.

ПІДГОТОВКА домашнього свіжого сиру

1. Для початку ми ставимо молоко на вогонь, поки не побачимо, що воно почне кипіти. Якщо у вас є термометр, він знаходиться на 80 ° більше або менше.

два. Перш ніж закипіти, ми знімаємо з вогню і в цей момент додаємо лимонний сік і, в моєму випадку, натуральний йогурт без цукру. Перемішайте, щоб все об’єдналося за пару обертів і дайте відпочити 15 хв. поки ми бачимо, як молоко ріжеться і утворюються грудочки.

3. На каструлю кладемо велике ситечко, а на ситечко - тонку тканину. Зрізане молоко проціджуємо до отримання твердого залишку. Перемішуємо виделкою, щоб все інтегрувалось і додати сіль.

4. Ми закриваємо тканину і добре затягуємо її, щоб вона виділила рідину, яка є в ньому. Кладемо прищіпку і даємо відпочити годину, щоб вся рідина стекла.

5. Тоді ви можете відкрити його і покласти у форму або тупер відповідного розміру, добре пресовану та з вагою зверху, щоб вона добре ущільнилася. Зазвичай я використовую банку потрібного розміру. Через 3 або 4 години в холодильнику ви можете його споживати. Ми поставили хіт перцю, орегано та оливкової олії.

ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ

  • Не зволікайте з його вживанням, тому що воно зіпсується через пару днів, жовтіє і смак стає кислим.
  • Багато рецептів говорять про збагачення 1 йогурт і пару столових ложок вершки. Я спробував, і результат кращий, звичайно, вершковіший і компактніший, загалом смачніший, але калорії також збільшують свої.
  • Можна використовувати молоко напівжирне але маса отриманого сиру значно зменшується, а також аромат. Я не пробував скіммінг, але, думаю, це не варто.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET