Ароматне, насичене варення осінніх стріл.
Інгредієнти
Підхід
Беремо стрілки (вуса різати не треба - процідимо), миємо і складаємо в горщик.
Налийте води (приблизно на дюйм вище стрілок) і доведіть до кипіння на повільному вогні. Покривши періодичним перемішуванням і заливанням водою, варити до кипіння - близько 2 годин.
Коли стрілки розвалюються, ми зливаємо їх, перемішуємо і просіваємо через густе сито.
Додайте до суміші тростинний цукор і лимонний сік, перемішайте і варіть у великій каструлі, поки суміш не зменшиться і не загусне.
Ми можемо це зробити тест пластини: Чайну ложку варення несемо на холодну тарілку і кінчиком ложки ділимо навпіл. Якщо варення залишилось, це зроблено.
Гаряче варення з шипшини розкладаємо в стерильні чашки, добре закриваємо і перевертаємо догори дном приблизно на 10 хвилин. Потім повертаємо навпаки, укутуємо ковдрою і даємо охолонути до наступного дня.