Це рецепт одного з ряду чудових лікерів, для якого ми можемо використовувати невеликі садові або лісові плоди.
Цей рік був багатий на сонячне світло, тому навіть ожина мала чудовий солодкий смак. Я не міг заснути, тож ми підібрали не тільки чудову фруктову чашку чи фруктовий пиріг, але й лікер. Цей простий напій вартий запасу, особливо восени та грипу. Холодними вечорами ви напевно оціните чудовий смак цієї наливки.
Олія з ожини:
Налийте приблизно у велику чашку:
- 1,5 - 2 літри ожини
- 1 кг цукру
- 2 л алкоголю (я використовував ром у поєднанні з горілкою. Ви також можете використовувати домашній коньяк, залежно від того, що у вас є в наявності)
- кориця
Я використовую той самий рецепт і процедуру, що і для чорничних лікерів.
Налийте в пляшку промиту і добре прокапану ожину, засипте цукром і залийте спиртом. Добре закрийте пляшку і ретельно перемішайте цукор, щоб він розчинився. Помістіть пляшку в темне місце принаймні на 5-6 тижнів (можна і більше), час від часу перемішуючи ємність.
Проціджую лікер і розливаю його в підготовлені пляшки. Інші фрукти я буду використовувати для випічки.