Домашні ковбаски, виготовлені з Thermomix, є ідеальним рішенням для приготування більший контроль за споживаними нами консервантами та барвниками.
Я знаю, що багато хто з вас, в тому числі і я, стають дедалі частіше стурбований нашою їжею. І нас турбує кількість непотрібних інгредієнтів, які ми приймаємо.
Тому я давно перестав приймати промислові ковбаси. Я просто замінив їх іншими видами препаратів. Хоча за сьогоднішнім рецептом я зможу насолодитися хорошим домашній хот-дог.
Домашні ковбаски, виготовлені за допомогою Thermomix
Дуже цікава альтернатива, щоб адаптувати його до свого типу дієти.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: м’ясо
- Калорії: 30
- Порцій: 24
- Час приготування: 2Н 20М
- Час приготування: 40М
- Загальний час: 3 год
Інгредієнти
- 575 г курячих грудок
- 50 г моркви не дуже велика
- 20 г вареного буряка
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки (коричневого розміру) часникового порошку
- 1/2 чайної ложки (коричневого розміру) цибульного порошку
- Сіль
- Білий перець
Підготовка
Готуйте моркву чистою та подрібненою 15 хвилин, 100 °, швидкість ложки.
Тим часом чистимо і нарізаємо грудки кубиками середнього розміру.
Через час ми відкидаємо воду і залишаємо моркву всередині.
Додайте до склянки курячі кубики, варений буряк, часник і цибульний порошок. Приправте за смаком і змішайте 20 секунд, швидкість 5.
Ми опускаємо макарони до лез і знову розчавлюємо 10 секунд, швидкість 10.
Додайте яйце і перемішайте 20 секунд, швидкість 5.
Дістаємо тісто до кондитерського мішка з насадкою діаметром 1 см і даємо йому відпочити близько 2 годин у холодильнику.
Щоб сформувати ковбаски, ми розмістимо на поверхні великий шматок прозорої плівки, який згодом виріжемо.
За допомогою кондитерського мішка ми робимо ковбаски довжиною від 10 до 15 см. І ми покладемо їх з відстанню 20 см між кожною з них, щоб вистачило прозорої плівки, щоб їх можна було обернути.
Тоді нам залишається вирізати прозору плівку, згорнути їх, як цукерки, і зробити трохи на кінцях.
Поки ми формуємо їх, ми можемо підігріти воду для приготування ковбас. Для цього ми наповнюємо склянку водою і нагріваємо її до 100 градусів.
Якщо у вас є кришка для леза, ви можете розмістити його перед тим, як заливати воду.
Коли ковбаски готові, ми кладемо їх у склянку групами по 4 або 5 одиниць і готуємо за програмуванням 5 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот.
Після закінчення часу ми виймаємо ковбаски за допомогою щипців, а решту ковбас приготуємо за тим же способом.
Після того, як ми приготуємо всі ковбаски, ми можемо вийняти пластик. Нам залишається вирізати лише один кінець, а ковбасу віджати на протилежному кінці.
Оцінки
Ковбаски готові до вживання та пиття, але якщо ви хочете, ви можете надати їм відтінку кольору, злегка підрум'янивши їх на сковороді з невеликою кількістю олії.
Хочете дізнатись більше про домашні ковбаски, виготовлені за допомогою Thermomix?
Я знаю, що ті, хто з дітьми вирізає ковбаски, можуть бути проблемою. Я розумію, що вони дуже корисні, оскільки їх легко приготувати та малі зазвичай їх люблять.
Тож рішення полягає в тому, щоб зробити їх вдома з найбільш нормальними інгредієнтами. Переконавшись у цьому вони не містять глютену, молочних або коров’ячих білків.
Якщо вас справді цікавить тема, звичайно наша книга про спеціальні дієти це може вас зацікавити. Він розроблений, щоб зробити зміну нашого нового стилю харчування простішою та стерпнішою.
Я вас не обдурю, вони копіткі і вони не зовсім збігаються з купленими. Що я можу вам сказати, це те, що вони набагато природніші, і що, крім того, малі можуть допомогти нам їх катати, тому що це дуже весело.
З цими сумами деякі 24 ковбаски по 10 см що можна зробити і взяти на місці. Їх також можна тримати в герметичній посудині в холодильнику, і вони будуть добре зберігатися протягом 5 днів.
Іншим рішенням, яке я використовую, є заморозити їх але не робіть це блоком, краще покладіть їх на піднос і заморозьте на 1 годину. Тоді ви можете покласти їх усіх в один мішок. Тож ви можете винести їх так, як вони вам потрібні.
Вони досить швидко розморожуються, і при подачі ви можете коричневий на сковороді ніби це звичайна ковбаса.
Домашні ковбаски - не єдина альтернатива контролю споживання непотрібних інгредієнтів. Ви можете зробити те ж саме з самородками або з круглою рибою.
Ці альтернативи - ідеї для готуйте вечері в рекордні терміни. Вам просто потрібно приготувати крем або домашній суп і подати їх з картопляним пюре або з невеликим салатом із сирого листя.