Домашній кетчуп Палео
Для всіх тих любителів кетчупу, ось версія без рафінованого цукру, набагато корисніша та смачніша!
- 21 унція томатної пасти * (томатна паста на iHerb)
- 2 столові ложки томатного пюре
- ½ чашка білого оцту
- ¼ чашка фільтрованої води
- ⅓ чашка меду
- ½ чайна ложка часникового порошку
- ½ чайної ложки цибулевого порошку
- 5 гвоздик
- 5 кульок Pimenta Dioica також відомий як: духмяний перець, духмяний перець, перець Гуаябіта, солодкий перець, перець англійський, малагета, перець чапа.
- ½ чайна ложка солі
- Помістіть усі інгредієнти в миску і нагрівайте на середньому вогні, поки суміш не закипить.
- Зменште вогонь до середнього і готуйте ще 40 хвилин, не закриваючи ємність.
- Соус повинен бути густим.
- Обережно розмішайте гвоздику та дводомні кульки з перцем.
- Зняти з вогню і дати охолонути.
- Упакуйте в скляні пляшки (як ця) і зберігайте в холодильнику.
- Для діабетиків, які зазвичай уникають меду, вони можуть спробувати замінити його яблучним пюре. Читач підготував це таким чином, і це було дуже добре, хоча я ще не пробував його таким чином.
- Dioica Pepper відомий як духмяний перець англійською мовою для тих, хто розмовляє цією мовою.