15 листопада • Spice • Impress Magazine

Домашній кетчуп набагато смачніший і корисніший, ніж у магазині, оскільки він виготовляється зі свіжих інгредієнтів без додавання штучних добавок.

Приготувати домашній кетчуп надзвичайно просто. Це набагато соковитіше, ніж магазинні версії. Її можна їсти з будь-яким смаженим, італійською стравою з макаронних виробів або навіть просто намазати на хліб.

Домашній кетчуп

Інгредієнти:

- 1,5 кг помідорів
- 3 ст ложки цукру
- 3-4 ек оцту
- 1 ч. Ложка солі
- 500 мл води
- 1 зубчик часнику
- ¼ ч. Ложки меленої кориці
- ¼ tk мелена гвоздика

Підготовка:

1. Поріжте помідори більшими шматочками і помістіть у каструлю або каструлю з невеликою кількістю води приблизно на Варити 15-20 хвилин.

2. Пюрируйте за допомогою мішалки-боттера і вилийте через ситечко на сковороду.

3. До відфільтрованого томатного соку додайте цукор, оцет, сіль, 1 зубчик часнику та трохи меленої гвоздики та кориці за смаком.

4. Варити на повільному вогні 15-20 хвилин, постійно помішуючи.

5. Після охолодження залийте у пляшку або пластикову пляшку.

домашній

Домашній крем з паприки

Інгредієнти:

- 6 штук капустяного перцю
- 4 ст. Ложки солі

Підготовка:

Перець миють, глазурують і змішують у блендері до кремоподібної консистенції.

Перемішайте сіль, потім розберіть її в чисті банки, закупорьте і зберігайте в холодильнику.