Їх регулярне споживання корисне, особливо при застуді, грипі або кашлі, оскільки вони надають лікувальну дію на організм пацієнта. Лимон особливо популярний у таких випадках, це обов’язково при ароматизації чаїв, але сік можна також капати в лимонад.

домашній

З цитрусових фруктів найпопулярнішим є лимон, відомий своїми антибактеріальними, противірусними та підсилюючими імунітет ефектами. Його корисні властивості також включають це стимулює травлення і очищає печінку. Лимон - популярний інгредієнт, дуже корисний у випічці та кулінарії, він також підходить для ароматизації салатів та м’яса, але також запобігає зарум’янюванню фруктів. Домогосподарства, які не знають відходів, також не позбавляються від цитрусових кірок, вони мають багато ароматів, їх варто використовувати для багатьох речей.

У цій статті ми зібрали кілька практичних ідей, щоб продемонструвати вам, як використовувати цитрусові кірки - вони можуть бути ароматними, але корисні також для ароматизації чаїв та тістечок.

Так потрібно очищати шкірку цитрусових

Слід використовувати лише необроблені очищені лимони, але навіть їх не слід чистити. Цитрусові, в даному випадку лимон, слід тримати під гарячою проточною водою, а потім ретельно очищати їх від шкірки чистою щіткою. Гаряча водяна ванна корисна не тільки для очищення бруду, тому фрукти будуть набагато соковитішими, і шкірку можна буде використовувати з упевненістю, просто попередньо ретельно витріть її насухо.

Використання лимонної цедри

Цедра лимона використовується відносно багато разів як інгредієнт у незліченних рецептах, який любить готувати та запікати. Багато людей використовують свіжий лимон, але є також феї на кухні, які купують лимонний порошок, хоча ароматний смак дуже легко зробити вдома.

Натерту цедру лимона слід покласти на деко, застелене пергаментним папером, дочекатися висихання, а потім наповнити у герметичну пляшку, її також можна використовувати. Замість тертої нарізаної лимонної цедри також можна сушити. Однак, розрізаючи лимони, слід дотримуватися обережності, щоб не розрізати тоншу, білу, губчасту оболонку між м’якоттю, оскільки вона може гірчити на смак.

Сушена цедра лимона також може стати в нагоді при ароматизації чаю, але найкраще подрібнити її за допомогою кухонного комбайна. Лимонний порошок можна використовувати в багатьох соусах, торти або його можна включити в чаї.

Цедру лимона також можна заморозити

Натерту цедру лимона можна робити і іншими способами протягом більш тривалого періоду часу. Його також можна зберігати в морозильній камері, якщо його наповнити у герметичну коробку або мішок.

Не тільки шкірку, сік можна заморозити. Лимонний сік слід вилити у тримач для кубиків льоду, а потім легко використовувати для приготування солінь або лимонаду.

З нього також можна робити спеціальні спеції

Все, що вам потрібно зробити, - це змішати три інгредієнти, щоб отримати спеціальну лимонну сіль, яку можна використовувати для ароматизації салатів та смажених страв. Для виробництва знадобиться 3 лимони та 1 кухоль (2,5 децилітра) крупнозернистої солі. Шкірку лимона потрібно натерти на тертці і вичавити сік. Насипте сіль у миску, потім закрутіть натертою на тертці лимонною цедрою та соком, потім помістіть у жароміцний посуд при 190 градусах на 20 хвилин, а потім залиште при 50 градусах на 10 хвилин. Готову спецію слід зберігати в щільно закритій пляшці.

Цедру інших цитрусових фруктів також варто використовувати

Завдяки практиці бабусі, шкірка апельсинів і мандаринів може стати чудовим ароматом, її також можна покласти на радіатор після пілінгу, так ви зможете приємно пахнути в кімнаті - крім того, необроблений очищений фрукт ідеально підходить для цього.

Додатковою перевагою мандарину є те, що вже згаданий гіркий шар не ховається між м’ясом і шкіркою, тому при очищенні від шкірки його також можна висушити і подрібнити, але при свіжому очищенні варто змішати його з вершками та молоком, він також може стане в нагоді при приготуванні молочного рису.