Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
У магазинах ви можете знайти порівняно широкий асортимент попкорну з мікро-кукурудзою, що, звичайно, набагато дешевше попкорну, виміряного в золоті в кінотеатрі. Однак ми знаємо про ще дешевше, до того ж, набагато більш тонке рішення: самостійно покласти зерна кукурудзи на сковороду. (Таким чином, ви навіть можете уникнути підсилювачів смаку та штучних ароматизаторів, прихованих у мікропопкорні.)
Якщо ви уважніше придивитесь до полиць хайперів (зазвичай навколо сочевиці-квасолі-сухофруктів), ви знайдете попкорн в упаковках 40-45 дека. Ми отримали його за 160 форинтів, але, кажуть, його також можна виміряти на ринках.
Основний рецепт: масло-солоне
Насипте в казан приблизно 10 дкг кукурудзи і додайте 8 дкг вершкового масла. Ми надягаємо кришку, ставимо її на середній вогонь, потім слухаємо. Зерна кукурудзи незабаром почнуть відскакувати. Якщо відскок помре, це зроблено. У цьому випадку перевернемо його розтопленим вершковим маслом, додамо сіль.
Необхідні витратні матеріали:
1 середній горщик з кришкою, маслом, попкорн, спеціями, можливо карамеллю або шоколадом - для солодкої версії
Чилі-ваджас
На додаток до базової версії, ми також можемо робити різні смаки, сміливо експериментуйте з тим, який смак найкращий. Ми однозначно хотіли також пікантної версії: ми проголосували за вершкове масло чилі, яке, крім 10 дкг кукурудзи та 8 дкг вершкового масла, коштує 1-2 чайні ложки порошку чилі - залежно від того, хто любить гостре.
Тут процедура відрізняється тим, що масло розтоплюють, а порошок чилі запускають на середньому вогні. Потім додати кукурудзу, накрити кришкою, почекати. Якщо попкорн загине, ми витягуємо його з полум’я, солимо, або можемо скрутити трохи більше розтопленого вершкового масла.
Сирно-гострий
Ви нарешті можете справді відчути сир у домашньому сирному попкорні, а не просто пластичний аромат. Потрібно додати: 2 чайні ложки суміші спецій Garam Masala, 10 dkg вершкового масла, 12 dkg попкорну, 10 dkg тертих копчених сирів.
Розтопіть масло, проведіть по ньому сумішшю спецій, а потім додайте кукурудзу, накрийте кришкою, почекайте. Коли попкорн загине, витягніть його з полум’я, посоліть і скрутіть тертим сиром.
5 найкращих гастрономів, які ми рекомендуємо разом із попкорном
- Джулі та Джулія - Дві жінки з рецептом - Через лютий образ Меріл Стріп
- Рататуй - бо смерть мила
- Смакує молитви любить - якщо ви хочете побачити справжню неаполітанську піцу
- Шоколад "Джонні Депп і багато шоколаду, я повинен пояснити".?
- Курка, риба та королівські креветки - повчальний документальний фільм зі світу найкращих кухонь
Солодкі версії
Багато людей отримують від нього холодний коктейль, тоді як інші люблять солодкий попкорн, тому ми спробували щось подібне, включаючи карамельний попкорн.
Потрібно: 5 dkg попкорну, 10 dkg вершкового масла, дві щіпки солі та 10 dkg цукру.
Цукор карамелізується на середньому полум’ї, а потім обертають попередньо вискочену кукурудзу (як описано вище).
Для гурманів ми рекомендуємо версію з турбонаддувом з шоколадом та бананами, яка вимагає таких інгредієнтів: 4 банани, 10 дкг темного шоколаду (мінімум 65%) та 3 дкг попкорну.
Кукурудза вискакує над середнім полум’ям у закритій сковороді. Шоколад плавиться на пару.
Банани нарізають шматочками завдовжки 4-5 см, прикріплюють до дерев'яної палички, потім згортають у розтоплений шоколад і, нарешті, у попкорн.