Адекватне та здорове харчування як право людини
Здорове, спільне та приємне харчування - це загальне право людини.
Щоб гарантувати це право, необхідно прийняти заходи, які допомагають усім людям вибирати здоровіші альтернативи для свого життя.
Переоцінка та заохочення приготування домашньої їжі є однією з робочих осей Національного інституту продовольства Міністерства соціального розвитку.
Їсти означає набагато більше, ніж втамувати голод, живити організм або запобігати та лікувати хвороби. Їжа приємна і щодня сприяє створенню та підтримці особистих, сімейних та ділових відносин, вираженню індивідуальності, почуття приналежності та ідентичності.
Встановлено, що важливою перешкодою на шляху дотримання здорового харчування є втрата кулінарних навичок, а також форм споживання фаст-фуду, які вже готові заздалегідь. Зокрема, у міському контексті зменшується кількість сімейних страв і витрачається час на їжу, втрачається частина ритуалу, який передбачає насолоду смачною їжею.
Переоцінка домашньої та здорової їжі як частини нашої культури
Між домашньою їжею існує сильний зв’язок із позитивними значеннями, такими як: багата, здорова, любов, сім’я, задоволення. З іншого боку, існують такі негативні стосунки, як: робота, час і чистота. Крім того, необхідно знайти рівновагу, щоб поєднати кулінарні навички та знання людей, а також ідею, що приготування їжі - це просте щоденне завдання, а це, в свою чергу, може бути спільним та приємним заняттям.
Їжа, як і будь-яка творча діяльність, не має гендерних обмежень. Навпаки, багато чоловіків відкрили для себе задоволення від приготування їжі, і вони дуже добре це роблять, роблячи покупки, експериментуючи зі смаками, плануючи щотижневе харчування. Окрім того, перш за все, поділитися моментом із сім’єю та побудувати справедливі стосунки між жінками та чоловіками, сприяючи рівності між дітьми та підлітками, є частиною способу життя, який сприяє добробуту людей.
Вважає:
- Віддавайте перевагу споживанню свіжих та сезонних продуктів не тільки тому, що вони дешевші, а тому, що природа пропонує їх у найкращому вигляді і вони більш поживні.
- Залучайте сім’ю до приготування їжі, де це є частиною повсякденного режиму, шукаючи тижневі або спорадичні місця для цього.
- Поділіться рецептами, порадами, секретами, які роблять заготовки та аромати кожної родини, надаючи їй ідентичності.
- Їжте в супроводі, коли це можливо, вдома, на роботі, з друзями та розподіляючи час на цю хвилину, уникаючи тим самим потрапляння на телевізійні екрани або використання мобільних телефонів, які відволікають нашу увагу.
- Плануйте щотижневе меню та організовуйте покупки.