Здоров’я та медицина Відео: Сано - Сучасне харчування тварин: ANIMAL TECH 2017 (лютий 2021)

Ви шукаєте припинення симптомів IBS? FODMAP з низьким вмістом дієти може підійти вам.

кормів

Коли у вас болі в животі, здуття живота, гази, діарея та синдром подразненого кишечника, ви можете бути готові спробувати що завгодно, щоб знайти полегшення. Хороша новина - дієта, яка є обмежувальною, але все ж здоровою, науково доведено, що допомагає полегшити симптоми СРК. Дізнайтеся про низький раціон FODMAP, ваш план харчування для кращого контролю травлення.

"FODMAP" означає ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли. FODMAP - це вуглеводи, такі як фруктоза, лактоза, сорбіт та фруктани, які погано всмоктуються в тонкому кишечнику. Як результат, кишкові бактерії зброджують речовини, що викликають газоутворення, здуття живота, біль у животі та діарею.

міститься в деяких фруктах та продуктах харчування, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, наприклад, сода; лактоза міститься в молочних продуктах; сорбіт є штучним підсолоджувачем у харчуванні содою та соком; а фруктани містяться в деяких фруктах, овочах, таких як цибуля та пшениця.

Експерти не вірять, що певні продукти викликають СРК, а навпаки, що продукти з високим вмістом FODMAP можуть викликати симптоми, коли у вас СРК.

FODMAP з низьким рівнем харчування: Що говорить наука

Перше клінічне дослідження щодо FODMAP було опубліковане в 2006 році австралійськими дослідниками. Вони включили 62 пацієнтів із СРК, які страждали непереносимістю фруктози до дієти з низьким рівнем FODMAP в середньому протягом 14 місяців, і виявили, що 74 відсотки учасників відчули поліпшення абдомінальних симптомів.

Недавні дослідження мали подібні результати. Одне, опубліковане в 2013 році в Міжнародному журналі клінічної практики, супроводжувало 90 людей із СРК, оскільки вони їли низьку дієту FODMAP. Більшість учасників відчули поліпшення болю в животі, здуття живота, метеоризму та діареї.

Однак концепція не зовсім нова. Лікарі давно знають, що пацієнти, які уникають майже всіх вуглеводів - наприклад, ті, хто користується дієтою Аткінса з високим вмістом білка, - відчують значне зменшення симптомів у короткостроковій перспективі, заявив голова Панкадж Джей Пасріч з Американської асоціації гастроентерології з нейрогастроентерології та моторики Секція та директор Центру нейрогастроентерології Медичної школи університету Джона Гопкінса в Балтиморі.

FODMAP з низьким рівнем харчування: Чого слід уникати

Низька дієта FODMAP полягає у відмові від продуктів, які можуть викликати симптоми IBS.

Фрукти та підсолоджувачі з високим вмістом фруктози: свіжі яблука, манго, дині, груші, наші (азіатські груші) та сік цих фруктів; консервовані фрукти; Сушені фрукти; підсолоджувачі, виготовлені з фруктози або сиропу з високим вмістом фруктози, кукурудзяного сиропу; мед.

Молочні продукти, що містять лактозу:; пудинг; морозиво; йогурт; та м’які сири, такі як сир, вершковий сир, маскарпоне та рікотта.

Їжа з фруктанами: такі овочі, як цибуля, часник, цибуля-порей, кріп, цибуля-шалот, зелена цибуля, артишок, спаржа, буряк, брокколі, брюссельська капуста, капуста, баклажани та бамія; крупи, хліб та випічка, що містять пшеницю та жито; кус-кус і макарони; фрукти, такі як заварний крем, хурма та диня; і корінь цикорію, кульбаба, харчовий інгредієнт інулін та фісташки.

Імпульси, що містять галактани: запечена квасоля, нут, квасоля, сочевиця та соя.

Фрукти, овочі та підсолоджувачі, що містять поліоли: фрукти, такі як яблука, абрикоси, авокадо, ожина, вишня, вишня, лічі, наші, нектарини, персики, груші, сливи, сливи та дині; такі овочі, як цвітна капуста, зелений перець, гриби та кукурудза; та підсолоджувачі, такі як сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит і ксиліт, які містяться в дієтичній солі та дієтичних напоях.

FODMAP з низьким рівнем харчування: що їсти

Далі складіть план харчування з продуктів з низьким вмістом FODMAP, які не повинні викликати симптоми IBS.

Свіжі фрукти або невелика кількість сухофруктів: банани, чорниця, хризантеми, канталуп, журавлина, дуріани, виноград, грейпфрут, медова роса, дині, ківі, лимони, мигдаль, апельсини, папайя, малина, ревінь, диня, полуниця та тангелос.

Овочі та трави: ліхтар, пагони бамбука, пагони квасолі, бок-чой, морква, селера, шоколад, шоколад (китайська капуста), ендівія, імбир, зелена квасоля, салат, оливки, пастернак, картопля, буряк, шпинат, кабачки, сироїжки, солодка картопля, таро з коренеплодів, помідорів, турів, солодкої картоплі та кабачків; базилік, чилі, коріандр, імбир, лимон, майоран, м'ята, орегано, петрушка, розмарин та чебрець.

Зерно: безглютенові пластівці та хліб та 100-відсотковий салат, рис, овес, полента, арогроут, просо, псиліум, лобода, сорг та тапіока.

Молочні продукти, що не містять лактоза та заморожені страви: молоко без лактози, вівсяне молоко, рисове молоко, соєве молоко, тверді сири, бри, камамбер, йогурт без лактози, гелі та сорбет.

Оливкова олія.

Тофу.

Підсолоджувачі та замінники меду: цукор у невеликих кількостях, глюкоза, штучні підсолоджувачі, які не закінчуються на "-ол" (наприклад, Стевія та Спленда), золотий сироп у невеликих кількостях, кленовий сироп малими порціями, патока та патока.

FODMAP з низьким рівнем харчування: мінуси

Позитивом є те, що науково доведено, що низький рівень FODMAP зменшує симптоми. Однак мінусом є те, що він вимагає кардинальних змін у дієті, сказав д-р. Пасріча. Люди можуть почати дієту і побачити поліпшення, але симптоми повернуться, якщо вони не будуть послідовними, додав він.

Є й інші продукти, які можуть викликати симптоми, тому навіть якщо ви дотримуєтесь дієти, може виникнути ваш СРК. І тоді є люди, які спробують свою дієту і взагалі не побачать поліпшення.

Якщо дієта здається вам занадто різкою, спробуйте дізнатися, що вам підходить. Один із способів це зробити - це видаляти один тип їжі за раз на два тижні, щоб побачити, чи покращуються ваші симптоми, сказав Бахарак Моширі, доктор медичних наук, доцент медицини та директор з моторики кафедри гастроентерології Університету Маямі Міллер Школа медицини у Флориді.

Почати можна з лактози. Якщо ваші симптоми покращаться, ви виявите, що дотримання лактозної дієти допоможе вам почувати себе краще. Потім спробуйте глютен, до складу якого входять пшениця та жито. Потім фруктоза і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Потім часник і цибуля і нарешті штучні підсолоджувачі.

Дізнавшись про власні тригери, ви можете уникнути їх, не виймаючи занадто багато їжі.