11 грудня 2013 р

дослідження

Рада з контролю за калоріями * рада повідомити, що Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) сьогодні видав остаточний висновок щодо аспартаму, підтверджуючи те, що вченим та медичним працівникам відомо роками: що аспартам не представляє ризику для здоров'я.

Після низки детальних аналізів досліджень, проведених щодо аспартаму та його метаболітів, EFSA дійшов висновку, що немає підстав переглядати оцінки безпеки аспартаму, попередньо затверджені Європейським Союзом. Доктор Аліджа Мортенсен, голова Комітету EFSA з харчових добавок та джерел поживних речовин (ANS), заявила, що "ця думка являє собою одну з найбільш всеохоплюючих оцінок ризику щодо аспартаму". (ВІДЕО: Рада з контролю за калоріями представляє "Худий на низькому рівні" інтерв'ю з Робін Фліпс, зареєстрованим дієтологом, з докладними поясненнями тестів EFSA.)

Аспартам, широко використовуваний низькокалорійний підсолоджувач, є одним з найбільш аналізованих інгредієнтів на продовольчому ринку. Він був проаналізований протягом більш ніж трьох десятиліть у понад 200 дослідженнях, причому постійні результати демонструють його безпеку. Дослідження, розглянуті EFSA, проводились на лабораторних тваринах та людях, включаючи немовлят, дітей, здорових дорослих, жінок, що годують, людей з діабетом, людей із ожирінням та інших з рідкісним генетичним розладом, відомим як фенілкетонурія (фенілкетонурія, ФКУ). Окрім EFSA, серед інших органів, які випробували аспартам та сертифікували його безпеку для здоров'я, є Спільний комітет експертів з харчових добавок (JECFA) Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО), Науковий комітет з харчових продуктів (SCF) Європейського Союзу та інші регулюючі органи понад 100 країн, включаючи США.

Широка оцінка безпеки харчових продуктів, проведена у 2007 р. В рамках понад 500 досліджень аспартаму, зробила висновок, подібний до висловленого EFSA, що аспартам не становить ризику для здоров’я. "Група експертів дійшла висновку, що аспартам - це безпечний підсолоджувач, який широко вивчався і допомагає знизити калорійність багатьох продуктів", - сказала доктор Берна Магнусон, провідний автор дослідження.

Для отримання додаткової інформації про аспартам, дієтичні газовані напої та низькокалорійну їжу та напої відвідайте caloriecontrol.org.

* Рада з контролю за калоріями ("Рада") - це міжнародна асоціація виробників продуктів харчування та напоїв з низьким вмістом калорій, нежирних продуктів та дієтичних ("легких") продуктів.