ПАМПЛОНА, 30 листопада (EUROPA PRESS) -

дослідження

Дієта, багата риб'ячим жиром, могла запобігти та навіть змінити патології, пов'язані з ожирінням, завдяки благотворній дії ейкозапентаенової кислоти (ЕРА), типу омега-3 жирних кислот, згідно з дослідженнями, розробленими на фармацевтичному факультеті університету Наварри Нереа Перес Ечаррі з Памплони у своїй докторській дисертації.

Робота, проведена у відділі харчових наук, фізіології та токсикології, показує, що цей компонент риб'ячого жиру знижує рівень тригліцеридів і холестерину в крові ", що є дуже позитивним ефектом, оскільки, як відомо, збільшення цих параметрів асоціюється з ожирінням та резистентністю до інсуліну ", уточнює вчений, йдеться в повідомленні ООН.

Щодо цього питання, їх дослідження вказує на те, що ЕРА покращує інсулінорезистентність завдяки дії, яку він чинить у регуляції двох нещодавно охарактеризованих гормонів: апеліну та вісфатину.

З іншого боку, дослідник виявив, що EPA модулює експресію різних генів печінки та м’язів, відповідальних за синтез жиру в нашому тілі. "Так само, - підкреслює він, - крім інсулінорезистентності, проблеми, яка може призвести до діабету 2 типу, ця кислота благотворно впливає на такі патології, як гіперліпедемія, що призводить до високого рівня тригліцеридів і холестерину в крові".

З іншого боку, новий лікар з Університету Наварри вивчив кілька генів жирової тканини, пов’язаних з регуляцією апетиту, витратами енергії, запаленням та утворенням жирової тканини (адипогенез). Відкриття, яке, як зазначено, підкреслює роль генетичного складу у розвитку ожиріння.

У цьому сенсі Нереа Перес Ечаррі зазначає, що ця хвороба "є епідемією 21 століття, оскільки вона приносить із собою такі серйозні проблеми, як діабет або гіпертонія, і збільшує ризик перенесених ішемічних захворювань на три".

З цієї причини він наголошує на важливості проекту "Функціональні інгредієнти у профілактиці ожиріння та резистентності до інсуліну: задіяні механізми", що фінансується Міністерством освіти і науки і в якому його робота та робота кількох дослідників з питань харчування, ожиріння та лінія охорони здоров’я академічного центру.