Надлишок інформації та ринкова пропозиція, як правило, є токсичним тандемом для прийняття правильних рішень, коли йдеться про годування. Зелених продуктів, представлених як "нульові", "низькокалорійні" або "легкі", багато. Питання, яке виникає, полягає в наступному: Як промисловість зменшує кількість цукрів або жирів? Просто: додайте інші інгредієнти, не обов’язково корисні для здоров’я.

достатньо

Щоб не впадати у відчай: більшість спеціалістів, з якими зверталися, погоджуються з цим План здорового харчування - це не питання рахунків, а розуму. Ключовим моментом, як вони пояснюють, є помірність порцій та контроль частоти тих продуктів, які не настільки здорові для організму, а також тих, які є більш спокусливими і, можливо, не допомагають у охороні здоров’я.

дра Вірджинія Буснеллі (MN110351), дієтолог, каже, що ми підраховуємо калорії, але не думаємо про поживні речовини, які нам дають ці продукти, „ми думаємо, що низькокалорійні продукти - це синонім хорошого харчування, ми одержимі, і ми також обмежуємося вживанням певних продуктів, щоб кваліфікувати їх як відгодівлю. Здається, що ми віддаємо перевагу їжі за її упаковку, а не за те, що вона містить".

Для Присцилла Наваррете (MP1272), випускник клінічного харчування для дорослих, керівник служби харчування та харчування в лікарні Санта-Ізабель де Угорщина, одержимість "підрахунком калорій" існує, але це поняття, яке може проаналізувати лише дієтолог. За його досвідом, суспільство живе з «інформаційним перевантаженням», перевищуючи здатність людини його обробляти, що породжує стрес і тривогу:

"Нас бомбардують інформацією про калорії, дієти, форми споживання їжі, яких ми дотримуємося індоктриновано, але ми не маємо необхідної підготовки, щоб встановити критичне судження щодо них", - говорить він.

На цьому етапі ми повинні зробити висновок, що головне не самі калорії, а їх харчові якості. Наваррете пояснив, що успіхом плану харчування є підтримка здорової ваги відповідно до нашого фізіологічного стану, що супроводжується здоровими звичками життя.

Кожне тіло, Всесвіт

Хтось може здивуватися, чому є люди, які їдять дуже мало і набирають вагу, а інші, хто може дати собі більше ліцензій, не маючи наслідків для організму. Ключ у нашому метаболізмі.

Існує взаємозв’язок між споживанням калорій та витратою енергії. Тим не менше, для кожної людини існує своя формула, Клавдія Лескано, Випускник високоефективних видів спорту на CENARD і творець системи FITUP, вона сказала FiloNews, що «наша індивідуальна хімія відіграє дуже важливу роль. Тобто гормони, які працюють так, що ми отримуємо енергію з їжі, яку ми їмо ".

Коротше кажучи, немає сенсу визначати, скільки ми їмо, якщо ми не знаємо, як витрачаємо на кожну діяльність, яку ми виконуємо.

З іншого боку, Лескано зазначає, що сьогодні люди споживають те, що можуть, оскільки не кожен має можливість вибирати собі їжу. “Дієта багатьох людей базується на вуглеводах, і їх не обов’язково засуджують за це. Фізичні вправи є важливими, я б сказав, майже 70% на 30% дієті”, Окуляри.

Потім?

Ноелія Джорландо, випускниця дієтології зі спеціальності для дітей та підлітків, зазначає, що "губитися в хаосі неможливих дієт небезпечно психічно та фізично: повороти ваги та харчовий дисбаланс впливають на обмін речовин, але також постійно залежати від їжі та її калорій, не тільки обумовлює все життя, але і створює постійний стрес, посилюючи тривогу, роблячи людину більш вразливою до вживання забороненого ".

За словами спеціаліста, дієти забороняють, знеособлюють і навіть ізолюють від соціального середовища, а також вони забувають одну з найважливіших складових здорового харчування: задоволення.

Довгий час дієти займалися обмеженням споживання макаронних виробів, локшини, рису, хліба, картоплі, солодкої картоплі, кукурудзи та інших продуктів з підвищеним вмістом вуглеводів. Можна поєднувати продукти таким чином, щоб їх можна було включити в повсякденний день без необхідності викреслювати їх зі списку супермаркетів, а також можна вибирати здоровіші варіанти. Наше нове завдання - навчитися робити розумні покупки. Конкретний приклад - локшина.

На ринку з’являється все більше варіантів, які дозволяють мені замінити ті, що виготовлені зі звичайного пшеничного борошна, на цільнозернові. Те саме відбувається з рисом. Інший і дуже поширений приклад - хліб. Не потрібно виймати хліб, але ми можемо віддати перевагу їм під час сніданку або перекусу і замінити на ті, що виготовлені з пшеничного борошна, вівса, жита та насіння.

Існують також такі стратегії, як споживання макаронних виробів у недільний обідній час без провини. Як? Включення салату, який дозволяє мені збільшити обсяг, щоб зменшити кількість цієї страшної їжі. Не слід припиняти їсти і картоплю. Ми можемо вибрати маленький і споживати його з оболонкою. Для всього є рішення. Потрібно лише навчитися харчуватися здорово, порадитися зі спеціалістами, щоб почати робити кращий вибір при купівлі, приготуванні та споживанні їжі.

Джерело: Центр ендокринології та харчування CRENYF.