Доктор Валерія Кес
П’ятий прийом їжі або «їжа між прийомами їжі» - ідеальний час для включення поживних речовин

(Буенос-Айрес). - Вибір їжі є ключовим для здоров’я дітей. Наявність певних поживних речовин у вашому раціоні сприяє правильному зростанню та розвитку. Тенденція їсти між прийомами їжі - звичка, яка все частіше присутня в житті аргентинців.

Цей звичай, залежно від того, як його вживають, може додавати порожні калорії в меню або, навпаки, розумно застосовуватись, він може бути інструментом збагачення нашої дієти.

Дослідження, проведене в Аргентині Центром досліджень харчування дітей (CESNI), показало, що 80% аргентинців харчуються "між прийомами їжі", тобто їдять поза сніданком, обідом, перекусом та вечерею. Бажаним часом для цього є середина дня, і найбільше це роблять діти від 3 до 5 років. Лише третина вибирає варіанти, які можна вважати здоровими, тоді як більшість вибирає продукти з калоріями, жирами, натрієм та цукром, що перевищують рекомендовані, та з незначною або відсутністю поживних речовин та вітамінів.

Дієтичні настанови для населення Аргентини (GAPA) були створені, щоб допомогти встановити здорові харчові звички, які дозволяють нам поліпшити наше здоров'я та якість життя. Для його проектування раніше був проведений діагноз ситуації, який показав, що в нашій країні існують проблеми, пов'язані з дефіцитом деяких основних поживних речовин, таких як залізо, кальцій, вітамін D, вітамін А, С і цинк, а також проблеми через надлишок калорій, насичені жири, рафінований цукор та натрій. Ці рекомендації говорять нам, що ми повинні споживати 5 порцій фруктів та овочів щодня (в середньому споживається лише 1,9) та 3 порції молочних продуктів на день (лише половина населення). Останнє Національне дослідження харчування та здоров'я (ENNyS) підкріплює ці дані.

Саме тоді п’ятий прийом їжі може стати чудовою можливістю включити поживні речовини, які діти зазвичай не вживають належним чином. Серед найбільш здорових продуктів харчування для цього можна назвати фрукти, овочі та молочні продукти. Думаючи виключно про наймолодших, сьогодні ринок пропонує широкий вибір варіантів цієї групи продуктів харчування, таких як кисломолочна кисломолочна їжа з низьким вмістом жиру, збагачена кальцієм, вітаміном D, залізом та цинком; які забезпечують велику кількість поживних речовин, які виконують життєво важливі функції росту, здоров’я кісток, інтелекту та імунітету. Серед не рекомендованих є промислові пекарні, печиво, закуски, солодощі та солодкі напої, завдяки високому вмісту цукру, натрію, насичених жирів та калорій.

Дитинство - оптимальний час для утвердження здорових звичок. Використання моменту п’ятого прийому їжі для включення продуктів з достатньою присутністю основних поживних речовин може допомогти запобігти ситуаціям, які змінюють правильний ріст і розвиток дітей.

прийом

Доктор Валерія Кес
MN 97551