нарізати солодке молоко Це дуже проста страва, для якої потрібно мало інгредієнтів. Її походження - кубинське і народилося з ідеєю скористатися зрізаним молоком попереднього дня через відсутність холодильника, в той час, коли електричні прилади були поширені не у всіх будинках.
Його приготування дуже легке, а в результаті виходить насичена і гладка солодка. В даний час лимонний сік використовується для швидшого зрізання молока, після чого готуйте його довго, щоб створити сиропоподібний солодкий. Завдяки легким для пошуку інгредієнтам та простому приготуванню, цей солодкий сьогодні готують у багатьох країнах Карибського басейну, таких як Колумбія, Венесуела, Домініканська Республіка та Пуерто-Рико. Відкрийте його смаки теж і навчіться як зробити карамельний розріз з безкоштовними рецептами.
- 2 літри молока
- 1 склянка цукру (200 грам)
- 1 цедра лимона
- Сік з 2 лимонів
- 2 палички кориці
- 5 гвоздик
Розмістіть 2 літри молока в каструлі на середньому вогні.
Коли починає кипіти, додати сік і цедру лимона, кориця та гвоздика.
Лимон змусить молоко різатись, ви помітите, коли вони з’являться грудочки в молоці. У цей час додайте цукор і повільно розмішуйте, щоб грудочки не розсипалися.
Варити на повільному вогні не помішуючи, поки молоко не зменшиться. Цей процес займає близько 1 години.
Порізана суміш дульче де лече почне змінювати свій колір поки він не досягне світло-коричневого кольору і майже повністю зменшиться. Коли це станеться, зніміть з вогню та охолодіть до кімнатної температури.
Як тільки воно охолоне природним шляхом, віднесіть у холодильник а потім подайте його в гарній ємності. Цей карамельний виріз порадує всіх вдома, особливо маленьких.
Якщо вам сподобався рецепт Дульсе де лече вирізати, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти Dulce de leche.
Як і будь-який традиційний рецепт, нарізка з дульче де лече має багато варіацій у країнах, де вона готується. В Колумбійське солодке молоко вирізане, Наприклад, використовуйте панель замість цукру, щоб підсолодити десерт, і він набуває темно-коричневий відтінок.
Зі свого боку, Венесуельське нарізане солодке молоко У ньому є ром і родзинки, тоді як у Домінікани може бути і апельсинова цедра. Виберіть улюблену версію та експериментуйте зі смаками цього насиченого десерту. Ось інші поради при його підготовці:
- Цей рецепт можна зробити з молоком, нарізаним напередодні, замість того, щоб використовувати лимон.
- Є ті, хто додає в рецепт яйце, щоб текстура грудочок стала м’якше.
- Аромат цього десерту ідеально поєднується з білим сиром.
- Ви також можете додати родзинки та ароматизувати його ромом, корицею та ваніліном. Або ви можете подати його як начинку для деяких фруктів. Наприклад, інжир смачний з начинкою солодке молоко нарізане.
Дізнайтеся більше рецептів від десерти з молоком у безкоштовних рецептах і насолоджуйтесь: