12 листопада Міністерство охорони здоров'я оголосило нове маркування харчових продуктів для легшого визначення нездорової їжі від тієї, яка є. За словами міністра, інструментом, який вони будуть використовувати, є Нутрі-бал, кольоровий світлофор, який вже впроваджений у таких країнах, як Франція, і який буде впроваджений в інших, таких як Бельгія.

Це нове маркування буде обов’язковий протягом одного року.

Що таке Nutri-score?

Як я вам кажу, Nutri-score - це світлофор, який буде каталогізувати продукти виходячи з його харчових якостей. Світлофор рухається за кольоровою шкалою між зеленим та червоним. Їжа із зеленим кольором буде визнана доброю, тоді як їжа з червоним кольором буде нецікавою з поживного погляду.

нове

За словами міністра, для розробки цього світлофора вони розглянули кількість цукру, насичених жирів, солі, калорій, клітковини та білків; і разом з цим позначайте їжу на основі її складу.

Крім того, цей світлофор буде виготовляється на кожні 100 грам продукту а не за порцію.

Головною метою цього нового маркування харчових продуктів є не хто інший, як боротися з іспанським ожирінням ми маємо сьогодні. Здається, це залишається непоміченим, але в Іспанії ми вже маємо 40% зайвої ваги та 25% ожиріння у зрілому віці. Вони викликають тривогу, і ці заходи завжди складаються (або ми сподіваємось).

Залишаю вам примітку, опубліковану Міністерством охорони здоров’я тут.

Переваги Nutri-score

Це прогресує. Це головна перевага, яку я бачу в цьому новому маркуванні. В Іспанії нам бракує належної харчової політики, яка б чітко та просто повідомляла споживачів про товари, які вони поміщають у кошик для покупок чіткіше маркування кольорами для мене - це прорив.

Ми починаємо прокидатися і більше усвідомлювати, що їмо, і, здається, уряд нас слухає. Повільно; але для мене це гігантський крок.

Ще однією перевагою, яку я бачу, є те, що цей світлофор звітуватиме за кожні 100 грам продукту, а не на порцію, як деякі компанії, які хочуть скоро випустити власний харчовий світлофор.

Той факт, що маркування готується на основі 100 грамів продукту, є перевагою, оскільки таким чином ми можемо порівнювати один продукт з іншим, і нам не доведеться робити розрахунки на основі порцій.

Недоліки нутрі-балів

Цей тип маркування харчових продуктів, як недолік, який я бачу, полягає в цьому може вводити в оману і його слід уважно читати. Крім того, я думаю, нам слід навчитися його читати.

Зосереджується на ізольованих інгредієнтах а не в цілому продукті чи їжі. Чому я так кажу? Оскільки, якщо ми зосереджуємось лише на ізольованих інгредієнтах, маркування призводить до помилок, позначаючи оливкову олію екстра вірджин помаранчевим кольором, а Coca-Cola zero - зеленим. Тут у вас є фотографія @SinAzucarOrg, яка дуже чітко показала нас у своїх соціальних мережах.

Сподіваємось, цей тип маркування чіткіший для певних видів продуктів, оскільки ви не можете порівнювати продукти чи продукти з різних категорій, як ми бачили на фотографії.

ОНОВЛЕННЯ 19.11.19: Міністерство охорони здоров’я уточнило, що це маркування буде присутнім на продуктах, які містять більше двох інгредієнтів у своєму складі, тому у випадку з оливковою олією екстра віджима ця система маркування не з’явиться.

Більше новин про їжу в Іспанії

На додаток до оголошеного Nutri-score, Міністерство охорони здоров'я додало більше заходів цікаві, і якщо вони будуть реалізовані з відповідальністю та відданістю, це буде величезним кроком.

Виключіть оброблену продукцію у торгових автоматах

Другим заходом після нового маркування став закон (Закон 17/2011) запобігти продажу надмірно оброблених продуктів та напоїв з низьким рівнем поживності в машинах вендігу в лікарнях, оздоровчих центрах та громадських приміщеннях.

Будемо сподіватися, що в цих "громадських місцях" вони також посилаються на школи, бо якщо раніше нас насторожували цифри зайвої ваги та ожиріння дорослих, те саме відбувається з маленькими. В Іспанії 40% дітей у віці від 6 до 9 років вже страждають ожирінням. Тому, якщо ми вилучаємо такі види продукції із їхньої сфери застосування, на мій погляд, це досить хороший захід.

Як заявив уряд, "необхідно, щоб ці місця були зразковими у пропонуванні продукції на своїх об'єктах". Те саме, що я коментував раніше, трапляється, якщо вони роблять це з етикою та відповідальністю, це стане величезним кроком на шляху до війни проти ожиріння.

Тут я нагадую про заклик, який проводився протягом тривалого часу (я запрошую вас поглянути на #SanidadDesnutrida у мережах), і, сподіваюся, це буде ефективним та позитивним заходом у суспільстві.

Обмежте рекламу продуктів переробки

Третім заходом, який слід застосувати, є заходи lімітують рекламу продуктів з низьким рівнем поживності (менш здорові) і що вони також є орієнтована на дітей (до 15 років).

На даний момент у нас є Кодекс PAOS, в якому компанії самі регулюють себе. Це створює правовий вакуум для розкриття реклами і робить її невиконаною в більшості випадків. Тому я вважаю, що за допомогою невеликого ми зможемо вдосконалити те, що маємо.

Як і в попередніх пунктах, якщо це буде виконано ефективно, ми зробимо гігантський крок.

Зменшіть кількість цукру, солі та насичених жирів

Четвертим заходом є Зниження доданого цукру, солі та насичених жирів на 10% із понад 3500 продуктів. Це зобов'язання триватиме до 2020 року.

Якщо ми читаємо заголовок, це може здатися нам чудовим, і це не перестає бути таким, оскільки те, що ми дійсно зменшуємо. Але з продуктів чи напоїв, що містять багато цукру, 10% - це ніщо. Приклад? У банку кока-коли загалом є 35 грамів цукру; 10% менше означало б близько 31 грама цукру. Це все ще обурення.

Коротше кажучи, це цілком добрі заходи, які дозволяють значно покращити те, що ми маємо, якщо їх здійснити. Ми збираємося дати час, щоб вони були імплантовані, і ми спостерігатимемо.

Хочете бути в курсі моїх статей про харчування?