Епідеміолог д-р Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес та журналіст Марісоль Гісасола приєднуються до "Що ви їсте?" - фундаментальної праці для тих, хто хоче подбати про своє харчування та навчитися їсти з наукою та совістю. Автори розвінчують міфи, роз'яснюють міські легенди та відкрито говорять про харчову та фармацевтичну промисловість, пропонуючи глибокі дані та розкриваючи ганьбу.
Після успіху своєї попередньої книги Salud a Ciencia Seguro, доктор Мартінес-Гонсалес повертається до фірми з цією новою книгою, де пропонує більш бойову роботу, яка це допоможе зрозуміти, наскільки підтримка хороших харчових звичок життєво необхідна для нашого здоров'я, особливо в періоди пандемії.
"Що ти їси?", Книга, щоб їсти краще
Завдяки їх знанням читач зможе виявити, які трюки використовує харчова та фармацевтична промисловість для підриву нашого здоров’я. "Я висловлююсь чітко лише для того, щоб це добре розуміти і захищати охорону здоров'я, а не комерційні інтереси", - говорить автор. У пролозі до твору доктор Мартінес-Гонсалес чітко висловлює свої наміри: "Я думаю, що ясність абсолютно необхідна в цьому контексті міських легенд, корисливих сумнівів та псевдонаук, конфлікту інтересів та необгрунтованих переконань. Пропуск, пасивність та бездіяльність може бути найгіршим співучасником шкоди для здоров'я населення. Той, хто мовчить, дає. Я не можу не говорити ".
Нове передбачення Білла Гейтса: зміна клімату стане наступною пандемією, яка настане після Covid-19
Ми бачили, як за часів Ковіда-19 найвищий ризик у пацієнтів із ожирінням, гіпертонією, хворобами серця та діабетом, тому протягом усієї роботи вона просувається профілактика як одне з найкращих видів зброї для полегшення майбутніх недуг. На додаток до коронавірусу, нову пандемію, яка тихо прогресує, називають ожирінням, її кількість викликає тривогу, але, схоже, вона не викликає великого інтересу громадської думки.
Ожиріння, тиха пандемія, яка погіршує випадки захворювання на Covid-19
Пандемія Covid-19 підкреслила важливість належної епідеміології як ніколи раніше. Вона завдала великої шкоди, але, ймовірно, через кілька років увійде в історію. Ожиріння відбувається повільніше і, здається, тут для того, щоб залишитися. Тому ожиріння ще більш небезпечне.
До і після Адель з дієтою Sirtfood: так вона схудла і може пити вино або шоколад
Протягом усіх десяти розділів, на які поділена книга, ми дізнаємось, як відрізнити те, що є справжньою наукою, від підступів та хитрощів, якими галузь використовує, щоб заплутати нас. Ми навчимося розбирати міські легенди та розуміти необ'єктивність досліджень. Як і в своєму попередньому томі, доктор Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес виступає за середземноморську дієту, яка, як стверджується, є найкращою у світі. Фізичні вправи також необхідні для підтримки здорового способу життя.
Автори також аналізують шкідливі для здоров'я методи продажу, які Big Soda - потужні компанії із солодким безалкогольним напоєм - або Big Pharma - ті, що домінують на фармацевтичному ринку - використовують для залучення клієнтів і які залишать читача без слова.
Книга також включає аналіз ролі держав у регулюванні харчових продуктів. Правда, доктор Мігель Анхель МартінесГонсалес працював над консультуванням від Гарварду до Мішель Обами у своїй програмі вдосконалення політики охорони здоров'я та продовольства. В останніх тактах твору ми знаходимо всіх інформація, яка нам потрібна для захисту з двох великих пандемій, які сьогодні загрожують людству: lожиріння та Covid-19.
Наше здоров’я в наших руках, і завдяки подібним книгам ми зможемо підтримувати та вдосконалювати його. Це довідник, написаний з абсолютно абсолютної наукової строгості, у розважальному та викличному стилі, який порадує найвибагливіших читачів.