Нова частина серії репортажів з м’ясом та м’ясними продуктами на ефірі Radio Nacional de España на своєму каналі "Radio 5 Todo Noticias" зосереджена на вітаміні В6 або піридоксині, одному з найважливіших поживних речовин нашого організму.
“Вітамін В6 більше з’являється в продуктах тваринного походження. Це дуже важливий вітамін для розвитку обмінних процесів, особливо білків. У міцніших і міцніших сортах м'яса, таких як червоне м'ясо, більше вітаміну В6 », - заявив Антоніо Луїс Вілларіно, президент Іспанського товариства дієтології та харчових наук.
Вітамін В6 є водорозчинним, тобто розчиняється у воді і не зберігається в організмі. Він виводиться за допомогою сечі, тому його потрібно щодня замінювати різноманітним та збалансованим харчуванням. «Рекомендована кількість вітаміну В6 становить близько 5 мг на добу для здорових людей, кількість, яку легко покрити дієтою, що включає м’ясо та продукти тваринного походження. У дітей та вагітних жінок цю кількість можна трохи збільшити, оскільки їх метаболізм дуже активний.
Я міг би сказати це і про спортсменів, оскільки вони відчувають великий обмін амінокислот ”, - пояснює фахівець з питань харчування Антоніо Луїс Вільяріно.
Кілька симптомів виявляють дефіцит вітаміну В6 в нашому організмі, такі як запалення мови, дратівливість, втома, відчуття слабкості та утворення лусочок на шкірі та роті. "Вітамін B6 пов'язаний з клітинним метаболізмом, і, отже, перевагами, які йому приписують, є функціонування метаболізму білків і вуглеводів, регуляція нервової системи, вироблення еритроцитів, зміцнення імунної системи та регуляція гормональної активності. Його переваг багато, а правильне вживання дуже важливе », - підсумовує Оскар Нуньєс Мартінес, лікар, що спеціалізується на роботі травної системи лікарні Nuestra Señora del Rosario в Мадриді.
Звіти про м’ясо щотижня транслюються на громадській радіостанції та додаються до радіо формули Радіо 5, заснованої на синдикації контенту, підсиленого, в свою чергу, його поширенням через соціальні мережі.