Соління роблять чудову закуску, сумісну з кетом, оскільки в них мало всього, крім натрію. Але ви повинні бути обережними при виборі своїх солінь. Хоча огірки в солі та оцті мають низький вміст вуглеводів, деякі виробники додають цукор у свій розсіл, який не підходить для будь-якої кето дієти. На щастя, швидкий огляд етикетки на харчові продукти покаже вам, чи є ваш соління цукром чи ні.
| Сорт соління | Рекомендовані бренди Keto |
| Кріп | Гора Оливкова, кошерний кроп Влашич |
| Кошерний (підходить відповідно до єврейського законодавства | Буббі |
| Корнішони | Мейл |
| Кислий | Гора Оливкова, влашичний кошерний кріп |
| Солодкий | Гора Оливкова |
| Хліб з маслом | Гора Оливкова |
| Хрін | Уникайте цього сорту, оскільки в нього зазвичай додають цукор |
Кріп маринований середнього розміру містить лише 0,9 г нетто вуглеводів. Але незважаючи на те, що кількість вуглеводів низька, можливо, ви не захочете їсти багато маринованих огірків, оскільки кожен маринований огірок також містить близько 526 мг натрію, що становить більше п'ятої рекомендованої межі CDC - 2300 мг на день.
Кошерні соління, придатні для споживання за єврейським законодавством, ферментуються, а не розсолюються, і є чудовим джерелом пробіотиків. Мікроорганізми, що відповідають за бродіння, добре синергізуються з бактеріями в кишечнику, що покращує здоров’я органів травлення. Щоб відрізнити ферментований соління від маринованого, подивіться на список інгредієнтів. Якщо він включає оцет, це соління в розсолі. Ви також можете скуштувати різницю. Ферментовані соління будуть поколювати на вашому язиці майже так, ніби вони були газованими.
Харчова інформація
Розмір порції: 1 середній (довжина 3-3/4 ")