Зміна клімату, економічний спад та конфлікти сприяють новому посиленню голоду в Латинській Америці та Карибському басейні, який охоплює 39 мільйонів людей. У той же час ожиріння залишається однією з найбільших проблем охорони здоров'я в регіоні, страждаючи 104 мільйони дорослих.

monde

Латинська Америка та Карибський басейн виробляють достатньо їжі, щоб прогодувати своїх 646 мільйонів людей, а у нас все ще достатньо, щоб прогодувати ще 169 мільйонів. Ми є провідним світовим експортером продуктів харчування. Наші зернові, олійні, м’ясо, кава, какао, овочі, фрукти, соки, вина та цукор продаються в будь-якому куточку земної кулі.

У цьому Едемському саду 39 мільйонів людей голодують, майже 60 мільйонів страждають від їжі, 5 мільйонів дітей хронічно недоїдають, 104 мільйони страждають ожирінням, а 38 мільйонів жінок репродуктивного віку страждають на анемію. Про це йдеться в останньому виданні "Стан продовольчої безпеки та харчування у світі", який опублікували п'ять установ ООН під керівництвом ФАО .

У 2000-х роках наш регіон був чемпіоном світу у боротьбі за досягнення мети «Нульовий голод». Державну політику, створену в нашому регіоні, вивчали та наслідували. До 2012 року цей прогрес зупинився. Дванадцять наших країн припинили прогресувати, і в трьох з них кількість погіршується, а випадок Венесуели є найбільш тривожним через величину і швидкість погіршення ситуації. Користуючись перевагами миру, лише Колумбія швидко прогресує у викоріненні голоду. Що стосується ожиріння, то ми маємо епідемію, яка вийшла з-під контролю: за чотири роки кількість людей, що страждають ожирінням, зросла на 19%, і з такою швидкістю ми досягнемо 2030 року, цільового року ЦУР, з приблизно 200 мільйонами ожиріння.

Як ми потрапили до цієї прикрої ситуації голоду та недоїдання в регіоні, де ми всі могли їсти щодня і бути здоровими годувати?

Існують специфічні фактори, що пояснюють посилення голоду. Зміна клімату вражає нас все сильніше і важче. На невеликих островах Карибського басейну їх сільське господарство знову і знову руйнувалось. Посуха, яка сьогодні руйнує Центральноамериканський сухий коридор, вже залишила майже 4 мільйони людей залежно від гуманітарної допомоги.

Крім того, економіка сповільнилася, зменшивши купівельну спроможність сімей та підірвавши державні фінанси, які часто коригуються з боку соціальних програм, які повинні захищати бідних верств населення.
Нарешті, конфлікти та насильство сприяють збільшенню голоду в регіоні. Вісім із наших 33 країн стикаються із ситуаціями, коли державне управління знаходиться під загрозою або переживає кризу принаймні на частині їх територій.

Але вищезазначені фактори не пояснюють ожиріння та інші форми недоїдання. Тут проблема полягає в системі харчування, яка втратила свій компас і яка все більше перестає орієнтуватися на забезпечення поживної та здорової дієти для всіх.

Харчова система зазнає невдач у складі виробництва та постачання, оскільки не всі країни мають достатню кількість певних груп продуктів харчування, які є частиною хорошого харчування: фрукти, овочі, молочні продукти та риба. Наші харчові компанії та мережі швидкого харчування збільшують пропозицію нездорової їжі та ультрапереробленої їжі, багато з яких як їжа мають лише назву. Велика кількість цих продуктів з низькою харчовою цінністю, деяких шкідливих для здоров’я, які продаються за низькою ціною, що доступні у тисячах магазинів на кожному розі, які щодня просуваються тисячами рекламних місць і легкі для споживання, це порушило наш раціон. Для мільйонів культурне значення хорошого харчування, тобто те, до чого воно прагне, - це сидіти в нездоровій їжі та з’їдати 2000 калорій, як той, хто цього не хоче.

Нерівність виражається також у продовольчій безпеці та харчуванні. Найбідніші, корінні та афро-нащадки, жінки, сільські жителі, надмірно представлені серед голодних та недоїдаючих. Багатьом не вистачає їсти щодня. Інші вже витрачають половину або більше свого доходу на покупку неякісної їжі, оскільки в цьому Едемському саду здорове харчування коштує дорожче, ніж заповнення жиру, цукру, солі та калорій.

Ми знаємо, що треба робити. Щоб переломити голод, ми повинні відновити економічне зростання, пожвавити політику, яка дозволила нам рухатися вперед у попередні роки, та розробити програми для тих сільських територій, які навіть у добрі роки відставали від нас.

Зіткнутися з епідемією ожиріння із зайвою вагою буде складніше, ніж перемогти голод. Йдеться про переуправління харчовими системами, дозволяючи ринкам робити те, що вони роблять добре, але включаючи суспільний вимір, який заважає нашому харчуванню вбивати нас.

НАМ ПОТРІБНА ВАША ПІДТРИМКА

Вільна і незалежна преса знаходиться під загрозою, для суспільства важливо гарантувати її постійність і поширення своїх ідей.