Через десять років медичних та харчових досліджень він розробив елімінаційну дієту Гард для лікування більшості захворювань, які страждають на людину та її чотириногих супутників. Оригінальне значення абревіатури - дієта з обмеженим глутаматом та аспартатом, що випливає з того факту, що Гард надає перевагу усуненню двох незамінних амінокислот, глутамінової та аспарагінової кислот, вихідних білків у MSG та аспартаму (NutraSweet) відповідно. Ці дві нейростимулюючі амінокислоти відіграють важливу роль у епілепсії, мігрені, безсонні, СДУГ, аутизмі, фіброміалгії та багатьох інших нейродегенеративних захворюваннях. Було неважко побачити, що джерела їжі цих амінокислот - зернові, молочні продукти, соя та бобові, а також горіхи/насіння - також відіграють важливу роль у прояві цих загальних захворювань.
Найгірші порушники - клейковина (з пшениці, ячменю, жита), казеїн (з молока) та соя - також були основними причинами пошкодження слизової оболонки кишечника у сенсибілізованих осіб, що призвело до атрофії ворсинок тонкої кишки, яка є діагностичним ураженням целіакії. Я побачив, що "Велика 4" - це єдина їжа, яка змусила наші ворсинки кишечника зменшуватися, що часто призводило до серйозного порушення всмоктування поживних речовин. Недарма непереносимість глютену страждала від серйозного дефіциту кальцію, заліза, йоду, комплексу B, C, мінералів (наприклад, цинку, селену, магнію) і навіть сильної втрати ваги. Вигнання "чотирьох вершників" призвело до постійного потоку неймовірних свідчень, оскільки кишкові шляхи постраждалих людей заживали, а їхні незліченні симптоми зникали.
Друге значення G.A.R.D. народилася дієта для відновлення всмоктування кишечника. Немає тканин або будь-яких функцій організму, на які не може негативно вплинути синдром мальабсорбції та пошкодження клітин, спричинені безпосередньо білками (лектинами) "великої четвірки". Як я нагадую своїм клієнтам, наше тіло не працює на кисень і воду. Хоча вони є критично важливими для нашого виживання, наше серце, легені, мозок, печінка, нирки та інші органи потребують поживних речовин для нормальної роботи. Сюди входять білки, вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали, всі вони поглинаються тонкою кишкою, і будь-яка з них може бути представлена дефіцитом через пошкодження кишечника, спричинене «великим 4». Попереджувальні ознаки по мірі того, як вони рясніють процесом, погіршуються, включаючи печію, СРК, алергію, біль, втому та втрату пам'яті. Насправді немає довготривалих симптомів або хронічних захворювань, які не можуть бути пов’язані з цим процесом, включаючи рак. Цей веб-сайт намагається наочно проілюструвати цю думку, тоді як свідчення людей, які звернулись до Гарда з приводу їх незліченних захворювань, служать для підтвердження цього.
ТИМ ЕПІЛЕПСІЇ ТА ЕКСИТОТОКСИНУ " інші пов’язані з цим розлади, до яких можна застосувати Гарда (наприклад, больові синдроми, СДУГ, біполярний розлад, безсоння, шизофренія та нейродегенеративні захворювання, такі як розсіяний склероз, хвороба Паркінсона та Альцгеймера), дієта - це не просто швидка допомога на витяжку для існуючих симптомів також є важливою складовою довгострокового рішення для цих умов, як пояснюються більш поглиблені документи в розділі Гарда.
Найпростіший спосіб зрозуміти причини дієти - це побачити, що в неврологічні стани втягується більше хворих нейронів і гліальних клітин, клітин останніх, які підтримують нейрон і контролюють рівень глутамату в синапсі (наприклад, астроцити).
Ми знаємо, що ці дисфункціональні клітини не можуть обробляти MSG та NutraSweet, тому з цього випливає, що їм було б важко впоратися з іншими дієтичними джерелами цих несуттєвих амінокислот. Мені було показано, що це стосується собак (які не отримують MSG або аспартам), а також показав інтервал між споживанням "великого 4" та атаками на 4-6 годин порівняно з 30-хвилинним інтервалом, див. MSG або чутливі до аспартаму люди.
Якщо неврологічний стан важкий, слід відразу видалити стільки джерел глутамату та аспартату. У цих важких випадках очевидно, що хворі нейрони не витримують харчового навантаження глутамату. Але, коли людина виліковується, хоча елімінація "великих 4" (клейковини, казеїну, сої та кукурудзи) та функції нейронів, імунної системи, щитовидної залози, гіпофіза та надниркових залоз покращуються, зрештою, наприклад, він зможе обробляти вторинні джерела глутамату. Як тільки одужання досягнуто, це можна подати знову повільно, контролюючи реакцію.
Ось Gard, у двох словах:
1) Виключіть усі "великі 4" - глютен (пшениця, ячмінь, жито), молочні продукти, соя та кукурудза.
2) Усунути всі джерела глутамату натрію та аспартаму (Nutrasweet)
3) Обмежте споживання горіхів, насіння, зернових і зернобобових культур до досягнення одужання. (Бобові можуть бути довгостроковою проблемою.)
4) Обмежте споживання безглютенових зерен (лобода, пшоно, сорго, льон і навіть рис), поки симптоми не покращаться.
5) обмежити споживання кофеїну
6) Обмежте споживання цукру-рафінаду
7) Виключити всі трансжири (гідрогенізовані олії)
8) Намагайтеся харчуватися якомога органічніше (для усунення токсинів або забруднювачів)
9) Пити фільтровану воду
10) Приймати адекватні добавки (D3, три, омега, комплекс В, С, магній, селен, магній, йод, цинк та ін.) Що їсти спочатку:
1) Овочі
2) Фрукти та ягоди
3) Нежирне м'ясо та риба * (* у розумних кількостях, бажано "велика рогата худоба" - баранина, яловичина, оленина, бізон)
4) Яйця (справжня ідеальна їжа)
5) Солодка картопля
6) Картопля (добре зварена і якщо ожина не переноситься)
7) Обмежена кількість рису. Після відновлення ви можете додати:
1) Безглютенові замінники зерна ad lib (просо, льон, сорго, маніока, лобода)
2) Горіхи та насіння ad lib (з ідеальним горіхом)
3) Бобові/квасоля (якщо потрібно та бажано. Уникайте сої!)
(ВІА FACEBOOK: САД - ГЛУТАМАТ І АСПАРАТАТ )