"Оскільки ми споживаємо багато меду, зручніше брати його додому, ніж приносити особисто, і я можу знайти у веб-магазині сорти меду, яких я давно ніде не бачив". (Erzsébet Bükkös, Будапешт)
Вплив акацієвого меду
- при респіраторних захворюваннях
- підсилювач імунної системи
- порушення травлення
- детоксикація, регенерація печінки
- зміцнювач кісток
Акація була завезена та розповсюджена в Угорщині Самуелем Тесседіком для зв’язування піску. Він знайшов свою другу батьківщину в деяких наших регіонах, про що свідчить його вражаюча життєва сила та той факт, що він створив багато варіацій за відносно короткий час. Це найвідоміший і найбільш затребуваний мед, що виробляється в Угорщині у всьому світі акацієвий мед.
Угорський акацієвий мед зміг заслужити це визнання, оскільки мав найбільший на сьогодні акацієвий стенд в Європі. Хоча це трапляється в рідкісних гаях на його батьківщині (Північна Америка), воно утворює тут суміжні ліси. Він знайшов свою другу батьківщину в деяких наших регіонах, про що свідчить його вражаюча життєва сила та той факт, що він створив багато варіацій за відносно короткий час. Найбільші акації - у Нірсегу, Баконі та Мезофельді.
Властивості акацієвого меду
акацієвий мед його колір кришталево чистий, зовсім злегка жовтий або зеленуватий у деяких збірних видах. Запах акацієвого меду - акація. Аромат без побічного смаку робить його унікальним, смак солодший за більшість медів, тоді як кислотність нижча за більшість медів. Він дуже багатий фруктозою, тому проростає повільно і зберігає свою текстуру до 1-2 років. Одним із трьох найменш кристалізуються сортів меду у світі є акацієвий мед. Окрім гарної підсолоджувальної здатності, саме тому він так затребуваний на світовому ринку.
Вплив акацієвого меду
Акацієвий мед містить робінін та акацин, тому він має хороший загальний антисептичний ефект, детоксикуючий та протикашльовий засіб. Стоматична кислота може бути ефективною у разі надмірного вживання. Фруктовий цукор у акацієвому меді має регенеруючу дію печінки. Також не байдужа його здатність розслабляти м’язи, досвідчені у спорті.
Завдяки м’якому смаку вони люблять використовувати акацієвий мед у тортах. Але його також можна їсти сирим, як делікатес, але з нього також роблять медовий бренді, медове вино та медове вино.