Слідуй за нами

делікатес

Маріанхель Веласкес Рінкон

4 квітня 2019 р., 08:06

  • 3 склянки попередньо звареної кукурудзяної муки або спеціальне тісто для фанче
  • 2 склянки курячого бульйону або води
  • 2 столові ложки вершкового масла або маргарину
  • 1 чайна ложка оното
  • 1 столова ложка паперу
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 яйця

Приготування тіста

У миску додайте бульйон або курку, розтоплене вершкове масло, щоб змішати з оното, сіллю і пепелоном. Дуже добре перемішайте, додаючи попередньо зварене борошно. Постійно помішуйте. Коли було виготовлено компактне тісто, додайте яйця і продовжуйте замішувати, поки не вийде гладке і блискуче тісто. Дайте йому відпочити протягом 5 хвилин. На завершення додайте яйця і продовжуйте замішувати, поки тісто не стане однорідним, однорідним і блискучим.

Остаточна підготовка

Розігрійте духовку до 180 ºC і змастіть форму вершковим маслом або маргарином. Розділіть тісто на дві частини: перша частина повинна бути більше, ніж буде служити основою, а друга менша, яка буде кришкою. Найбільшою частиною покрийте основу та стінки форми, розподіляючи її за допомогою пальців. Порада. Змочуючи пальці у воді, полегшується обробка тіста. Наповніть тушонкою будь-яке м’ясо і постарайтеся, щоб воно добре розподілилося. Тим, що залишилось від тіста, потрібно покрити рагу. Постарайтеся добре закрити. У центрі потрібно зробити невеликий отвір, щоб вийшов пар. Поставте в духовку приблизно на годину або поки поверхня не стане золотистою і хрусткою. Коли до закінчення випічки залишиться приблизно 20 хвилин, ви можете почистити щіткою по всій поверхні. Це зробить його багатшим і хрусткішим. Вийміть з духовки і дайте їй відпочити приблизно 10 хвилин, перш ніж виймати з форми.

Смажений фунче Інгредієнти

  • 1 склянка попередньо звареного кукурудзяного борошна або спеціальне тісто для фунче
  • Чашка води
  • Заправки, добре подрібнені за смаком, такі як часник, чилі, цибуля, коріандр, паприка ...
  • Сіль і перець

Підготовка Смажте заправки на олії Додайте воду, додайте сіль і перець і доведіть до кипіння. Повільно додайте кукурудзяну крупу і розмішайте. Помістіть суміш у форму і дайте їй відпочити. Розкачати, нарізати соломкою і обсмажити на розігрітій олії. Цей рецепт можна подавати з томатним соусом або будь-яким іншим. Фунше з шинкою та сиром Інгредієнти

  • 3 склянки кукурудзяного борошна або спеціальна для фунче
  • 5 склянок курячого бульйону або води
  • ¼ чашка олії
  • Сіль за смаком
  • 300 г шинки
  • 300 г сиру

Підготовка

Покладіть курячий бульйон або воду в казан разом з олією та сіллю. Коли закипить, потроху додайте кукурудзяну крупу і розмішуйте, поки вона не звариться. Помістіть частину препарату у форму і змастіть маслом. Заправити шинкою і жовтим сиром. Іншу половину препарату слід покласти зверху і дати охолонути. Порізати на шматочки і викласти на сковороду. Фунш - це їжа, про яку забули, і це лише пам’ять нашої бабусі, яка раніше готувала її із залишками їжі, що залишилася в горщику. Тепер наша черга врятувати цю їжу від забуття і почати готувати її, щоб запропонувати нашому тілу калорій, жирів і білків, яких на сьогодні дуже не вистачає.