"Ель Сусто" - це перший документальний фільм режисера та продюсера Карен Акінс, який розповідає про кризу в галузі охорони здоров'я, спричинену великим споживанням солодких напоїв та ультраперероблених продуктів у Мексиці, та про те, як за цим стоять їхні агресивні рекламні та маркетингові стратегії, а також як співпраця мексиканського уряду з цією галуззю протягом декількох шестирічних термінів, і методи блокування державної політики, що загрожує його продажам.
Наукові дані вказують на споживання солодких напоїв як важливого фактора ризику розвитку діабету. Епідемія, оголошена Міністерством охорони здоров’я надзвичайною ситуацією з 2016 року, перша у світі через незаразну хворобу, і завдяки якій пандемія COVID-19 виявила хворе та ослаблене мексиканське населення, що чітко показало нам, що трагедія вже була. У Мексиці понад 11 мільйонів людей живуть з діабетом, з яких приблизно 3 мільйони не знають про наявність у них захворювання.
Як би цього було недостатньо, ця хвороба щорічно втрачає життя понад 100 000 мексиканців. Рекламні та маркетингові стратегії солодких напоїв зуміли позиціонувати їх у повсякденному житті населення, проникаючи навіть у найпопулярніші традиції, такі як День мертвих.
На цьому тлі Мексика була першою країною, яка прийняла податок на солодкі напої як політику охорони здоров'я з 2014 року. У зв'язку з цим режисер і продюсер Карен Акінс заявила: "Я справді думала, що створюю цей документальний фільм, щоб навчати американців, перш за все, прогрес, досягнутий у цьому питанні в Мексиці, але я виявив, що він резонує з мексиканськими громадянами, оскільки він переписує розповідь і змушує їх пишатися тим, як Мексика очолює світ у цьому питанні ". 70% доданих цукрів, споживаних мексиканським населенням, походять від солодких напоїв, а 83% дівчат та хлопців у віці від 0 до 4 років вже споживають солодкі напої щодня. Доктор Сімон Баркера, директор Центру досліджень у галузі харчування та здоров’я Національного інституту громадського здоров’я та експерт, опитаний у документальному фільмі, наголосив, що „40 842 випадки смерті дорослих щороку в Мексиці пов’язані зі споживанням солодких напоїв. Тому THE SUSTO - це обов’язковий фільм.
У презентації документального фільму відомий мексиканський актор Даміан Алькасар висловив: «Вау…! Я сподіваюся, що фрукти, соки та здоров'я стануть постійно модними для нових поколінь ", і заявив:" Я хотів би, щоб чіткі етикетки завжди накладалися на торгівлю промисловою їжею та напоями ". Модерувала експертна група д-р Пілар Зазуета, історик LLILAS-Benson з Техаського університету в Остіні, для якого «Ель Сусто» - це фільм, який допомагає нам зрозуміти, як працює сучасна харчова система, яка непропорційно сприяє інтересам деякі великі компанії на шкоду здоров’ю населення ”. І він запевнив, що "цей документальний фільм пропонує детальний аналіз взаємозв'язку між споживанням безалкогольних напоїв та епідемією діабету в Мексиці. Крім того, це ілюструє, як громадянське суспільство здатне ефективно організувати себе, щоб покращити наш раціон харчування ".
“Хтось одного разу прокоментував, що цей фільм - це мій любовний лист до Мексики. І мені це подобається. Це правда ", - зробила висновок під час виступу Карен Акінс.