tuno

Новий суперпродукт походить з Канарських островів і містить половину калорій бананів

Ви чули його ім’я роками, але навіть не уявляєте, які його різноманітні властивості

Кожного сезону гуру здорової гастрономії відкривають потенціал фруктів, які, незважаючи на те, що вони є частиною місцевої культури з різних куточків світу, за лічені місяці стають міжнародним успіхом. Якщо кілька місяців тому вони здивували нас властивостями пітаї, то цієї весни мисливці за трендами #foodie Здається, вони прицілились до латиноамериканської гастрономії, представивши у свої рецепти типовий плід мексиканської та канарської кухні: туно або опунція.

туно або опунція Це плід опунції (або нопалу). Незважаючи на свій твердий та міцний зовнішній вигляд, цей вражаючий плід приховує багато чого Переваги: він багатий на клітковина, вітамін С (стимулює імунну систему), Вітаміни групи В (поліпшити зовнішній вигляд волосся та шкіри), магнію (розслабляє нерви та м’язи), калій, кальцій та антиоксиданти; крім того, що низька калорійність (від 30 до 50 калорій на 100 грам) та вуглеводи.

Завдяки вмісту в ній електролітів, соки на основі туносу або опунції є ідеальними замінниками енергетичних напоїв, призначених для тренувань, оскільки вони допомагають відновлення м’язів. Точно так само споживання цього фрукта допомагає мати яскравішу шкіру за його зволожуючі властивості та високий вміст антиоксидантів; основні елементи боротьби з вільними радикалами та вироблення колагену.

Як приймати?

Туно або опунція їдять без шкіри, у сирому або вареному вигляді а м’ясиста м’якоть має солодкуватий смак, на півдорозі між полуницею та бананом. Серед найбільш популярних рецептів, його використання в соки, варення, желе, салати і навіть коктейлі. Незважаючи на те, що найчастіше його використовують у вареному вигляді, багато людей воліють споживати його натурально, щоб отримати користь від усіх його властивостей.

Звичайно, при роботі з ним важливо бути обережним, оскільки він може містити трохи колючки.