Іспанське товариство громадського харчування додало нову базу даних із рекомендаціями

Пов’язані новини

Іспанське товариство громадського харчування (SENC) додало нова основа харчової піраміди здоровий класик, що включає рекомендації щодо ведення здорового способу життя "адже їжа - це не просто страва", - зазначив президент наукового комітету SENC, професор Хав'єр Арансета.

баланс

Нова база харчової піраміди, представлена ​​цього четверга, рекомендує до суспільства без винятку йдіть по 10000 кроків на день, оскільки "здоров'я на 50 відсотків те, що ми рухаємось", - сказав Аранцета Ефе.

Крім того, він радить зверніть увагу на емоційну рівновагу, "Найважливіше для харчового процесу", оцінив експерт. "Якщо у нас низький настрій, ми не купуємо однаково, не готуємо однаково і не їмо однаково", - додав він, зазначивши, що "організм просить у нас продуктів, що підвищують серотонін, але це породжує депресію, і ми сідаємо в колесо ".

Також закликає нова основа харчової піраміди турбуватися про енергетичний баланс, це означає, що якщо людина їсть більше їжі, вона повинна більше займатися фізичними вправами та готувати їжу за допомогою здорових кулінарних технік, таких як приготування на пару. Нарешті, воно включає вживання від чотирьох до шести склянок води на день як засіб гідратації.

З іншого боку, піраміда має ще одну новинку: а бар стійкості, що стосується навколишнього середовища. "Ми вперше розглядаємо не тільки індивідуальне здоров'я, але й здоров'я планети, вплив харчового процесу на навколишнє середовище", - сказав професор Аранцета, який уточнив, що це "варварство".

У цьому контексті продукти харчування на вершині піраміди, такі як ультра-оброблене червоне м’ясо, ковбаси та молочні продукти складні, мають сильний вплив на навколишнє середовище, тоді як ті, що розташовані нижче, мають більш обмежений вплив на навколишнє середовище. Крім того, всі місцеві продукти, що містять поруч, сезонні продукти та традиційне сільське господарство також мають менший вплив.

Консультативний довідник

З іншого боку, цього четверга було також презентовано "Керівництво з здорового харчування" Іспанського товариства громадського харчування, спрямоване на те, щоб фахівці первинної ланки розглядали дієту як "Терапевтичний засіб", - зазначив Анранта. Завдання полягає, таким чином, у тому, що воно використовується у первинній медичній допомозі та розуміється широкою версією населення.

Це перший випадок, коли керівництво з цих характеристик було узгоджено, затверджено та взяло участь основними науковими товариствами первинної медичної допомоги, якими, крім SENC, є Іспанське товариство загальних та сімейних лікарів, Іспанське товариство первинної медичної допомоги Лікарі, Іспанське товариство позалікарняної педіатрії та первинної медичної допомоги та Іспанське товариство сімейної та громадської медицини.

Професор Анранта заявив, що в цьому є консенсус контекст "важкий" тому що "всі вони змагаються за ту саму" ціль ". Однак, "вони брали активну участь у розробці путівника, і лікарі, фармацевти, дієтологи та дієтологи брали участь".

Адреса документа "повсякденні та корисні" теми, згідно з SENC, такі як відповідальний та стійкий вибір їжі або її придбання, приготування, приготування та консервація. Також маркування харчових продуктів, персоналізоване харчування, взаємодія різних препаратів з поживними речовинами або хронобіологія харчування.

Крім того, він включає блок, в якому даються конкретні дієтичні рекомендації щодо різних ситуацій та етапів життя, таких як вагітність та лактація, момент перед зачаттям, дитинство та юність або стадія старіння. У розділі також вказуються надійні джерела інформації про харчування, щоб запобігти переходу населення до ненадійних джерел.

"Посібник не має наміру садити населення на дієту ні пропонувати утопії чи неможливість їжі. Їжа завжди має гастрономічну, культурну, товариську та рекреаційну складові. Давайте подумаємо про спільні та приємні вдосконалення. Нічого проти населення і так, що узгоджується із звичаями та звичаями нашої традиційної середземноморської моделі ", - зазначив Арранцета.

Перший розділ документа, що містить піраміду та наукові рекомендації, можна завантажити з веб-сайту SENC. Повний посібник буде доставлений у форматі "PDF" лікарям первинної ланки згаданих вище товариств, і через два тижні він буде опублікований редакцією "Планети". Економічні вигоди, отримані компанією разом з нею, дістануться вашій неурядовій організації.