Хвостик: енергія 834 кДж, вода 67 г., білки 19 г. і жирів 14 г.

Англійська назва - Oxtail. Їстівна частина - 100%.

Мовні дескриптори (тезаурус на мові їжі) „Rabo de toro“: яєчко, молоко чи молоко; упаковка/упаковка в газову суміш; м’ясо та м’ясні продукти; домашні або культивовані; червоне м’ясо та м’ясні продукти; м’ясо та м’ясні продукти; Пластикова упаковка; корова; лікування не застосовується; без використання методу консервації; пластик; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; їжа для людей без зазначення віку.

• Fb
• Twitter
• G+
• 📞
• ✉
• Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

199 кілокалорій на 100 грамів бичачого хвоста надходять із таких джерел: 62% жиру та 38% білка.

СКЛАД ТОРО РАБО В 100 ГРАМИХ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

1. 834,2 кілоджоулей енергії, загалом.
2. 67,4 грам води (вологи).
3. 18,6 грам білка, загалом.
4. 14 грамів жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

Жири:

1. 6,6 грам жирних кислот, загалом мононенасичених.
2. 6,3 грама загальних насичених жирних кислот.
3. 0,49 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
4. 70 міліграм холестерину.

Хвостик багатий на ВІТАМІНИ 8 різними:

1. 7 міліграм ніацинових еквівалентів, загалом.
2. 0,23 міліграма вітаміну B-6, усього.
3. 0,19 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
4. 0,064 міліграма рибофлавіну.
5. 0,038 міліграма тіаміну.
6. 22 мікрограми еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
7. 8 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.
8. 1 мікрограм вітаміну B-12.

Воловий хвіст багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різних:

1. 264 міліграма калію.
2. 139 міліграм фосфору.
3. 61 міліграм натрію.
4. 18 міліграм магнію.
5. 8,1 міліграма кальцію.
6. 3,6 міліграма цинку (цинку).
7. 1,9 міліграма заліза, усього.
8. 6 мікрограмів йодиду.
9. 1 мікрограм селену, всього.

'Rabo de toro' порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).

• Сир Manchego енергія 1622 кДж, вода 40 г, жир 30 г, білок 29 г.
• Свіжий сир, енергія козла 1241 кДж, вода 50 г, жир 24 г, білок 20 г.
• Форель, копчена енергія 827 кДж, вода 71 г, білок 22 г.
• Кіноа, сира енергія 1276 кДж, вуглеводи 49 г, білки 14 г, вода 12 г, клітковина 8 г
• Соя, суха, замочена, кип'ячена енергія 570 кДж, вода 64 г, білок 14 г, жир 7 г, клітковина 6 г