Англійська назва - часник. Наукова назва - Allium sativum. Їстівна частина - 1%.

Мовні дескриптори (тезаурус на мові їжі) „часнику“: цибулина; ємність з тканини або тканини; текстиль або тканина; розділені на сегменти або великі шматки; рослинний або рослинний продукт; напівдомашні або напівдикі; лікування не застосовується; без використання методу консервації; не піддаються термічній обробці; спосіб приготування не застосовується; без використання упаковки/пакувального середовища.

вода вуглеводи

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

117 кілокалорій на 100 грам часнику надходять з таких джерел: 84% вуглеводів, 2% жирів і 14% білка.

ЧЕСНОВИЙ СКЛАД В 100 ГРАМАХ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 488 547 кілоджоулей енергії, загалом.
  2. 70,4 грам води (вологи).
  3. 3.9375 грам білка, загалом.
  4. 0,23 г жиру, загальний (загальний вміст ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

  1. 24,3 грама вуглеводів.
  2. 1,2 грама клітковини, загальна дієта.

Жири:

  1. 0,1 грам жирних кислот, загальний поліненасичений.
  2. 0,05 грама загальних насичених жирних кислот.
  3. 0,03 г жирних кислот, загалом мононенасичених.

Часник багатий на ВІТАМІНИ з 7 різними:

  1. 14 міліграмів вітаміну С (аскорбінова кислота).
  2. 0,32 міліграма вітаміну B-6, усього.
  3. 0,27 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  4. 0,16 міліграма тіаміну.
  5. 0,1 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  6. 0,02 міліграма рибофлавіну.
  7. 4,8 мікрограма фолієвої кислоти, загальна кількість.

Часник багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різними:

  1. 446 міліграмів калію.
  2. 134 міліграми фосфору.
  3. 24,1 міліграма магнію.
  4. 19 міліграм натрію.
  5. 17,8 міліграма кальцію.
  6. 1,2 міліграма заліза, усього.
  7. 1,1 міліграма цинку (цинку).
  8. 4,7 мкг йодиду.
  9. 0,5 мікрограма селену, загальний.

'Часник' порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).