Харчові етикетки - ваші союзники, особливо якщо у вашої дитини діагностували харчову алергію. Ось поради, як їх розшифрувати.

етикетки

Переглянуто та схвалено дієтологом Марта Гусман 05 лютого 2020 р.

Останнє оновлення: 05 лютого, 2020

Харчові етикетки - ваші союзники, особливо якщо у вашої дитини діагностували харчову алергію. Навіть якщо ні, ви повинні бути дуже обережними під час годування деякими продуктами, особливо консервованими та фасованими.

Уважне читання етикеток на продуктах харчування - одна з найкращих звичок, яку можна вирощувати; Ця звичка може перешкодити вашим дітям їсти небажану їжу. Це також допоможе вам уникнути будь-якої їжі, яка містить алерген, який впливає на вашу дитину.

Поради щодо розшифровки харчових етикеток

Спробуйте бути уважними до списку інгредієнтів і шукати попереджувальну інформацію, таку як "містить арахіс" або "містить глютен".

Регламент UE9 No 1169/2011 Європейського Парламенту та Ради від 25 жовтня 2011 року про інформацію про харчові продукти, що надається споживачам, вимагає повідомляти про наявність 14 речовин, які можуть спричинити алергію або непереносимість їжі:

Знати межі харчових етикеток

Не всі алергени включені до списку інгредієнтів, такі як бобові та фрукти, і їх не завжди називають легко впізнаваними способами. Іноді алергени, що впливають на вашу дитину, ховаються у довгих списках науково виглядаючих інгредієнтів або містяться у виразах, таких як натуральні ароматизатори, барвники, спеції чи інші типи добавок.

Постарайтеся бути якомога обережнішими і перевірте всі пакунки з продуктами, які ви плануєте дати своїй дитині, по можливості спочатку в супермаркеті, а потім перед тим, як дати їм їх. Це важливо, навіть якщо ваша дитина вже багато разів споживала один і той же продукт у минулому, іноді вони змінюють інгредієнти або «збагачують» їх новими.

Що слід шукати

Якщо у вашої дитини немає алергії на будь-яку їжу, це не означає, що ви не повинні дивитися на те, що містять товари, які ви купуєте. Одне з перших речей, на яке слід звернути увагу, купуючи харчовий пакет, - це вся харчова інформація, що перевищує калорії.

Елементами, які слід оголосити обов’язковими, є: енергетична цінність, жири, насичені жири, вуглеводи, цукри, білки та сіль.

Це гарна звичка знати, скільки калорій ви вживаєте в кожну їжу, особливо якщо ви, як мати, любите піклуватися про вагу своїх дітей. Але калорії не говорять вам про всю історію цього прийому їжі. Вони не дають вам поняття про те, як реагуватиме рівень цукру в крові, як довго ви будете ситими або які інші необхідні поживні речовини містяться в цій упаковці.

Якщо на етикетках продуктів є щось, на що слід звернути увагу, це кількість порцій, що дозволяє оцінити решту харчової інформації на етикетці.

Наприклад, уявіть, що ви даєте своїй дитині пакетик граноли, і вона містить 200 калорій на порцію. Це може чудово представляти сніданок, тепер упаковка містить три порції. А ви як мати знаєте, що ваша дитина не буде задоволена лише 1/3 її і що вона все це з’їсть. Як що до цього? Щоб ці початкові 200 калорій стали більше схожими на 300 або 400.

Читання ярликів допомагає збалансувати харчування дитини

В ідеалі дитина повинна їсти від 10 до 15 грамів жиру за один прийом їжі. Але ви повинні не тільки зберігати інформацію про кількість жиру, ви також повинні розрізняти різні типи жиру. Вони не всі однакові. Якщо у вас є вибір, зупиніть свій вибір на продуктах, які не мають транс- або гідрогенізованих жирів.

Не слід забувати також подивитися на кількість цукру, який він містить. Якщо цукор серед перших інгредієнтів у списку, не слід купувати його для своєї дитини. У продукті повинно бути менше 5 грам цукру в 100 грамах. Або навпаки, не нести цукру.

Пам’ятайте, що на етикетках інгредієнти впорядковані відповідно до кількості, яку містить їжа, отже, перше, що ми прочитали - це основний інгредієнт. Якщо, наприклад, ви бачите "рафіноване борошно" або "збагачене борошно" як перший інгредієнт, не приймайте його!