стверджують

13.7. 2016 7:30 Кабачки та інші види гарбуза споживаються понад 5000 років. Хоча сирі кабачки більше схожі на воду, вони містять багато важливих вітамінів та мінералів. Більшість вітамінів і мінералів у кабачках міститься в шкірці. Ви їх без потреби знищуєте, готуючи.

Калорії
Кабачки зазвичай складаються з води, тому вміст калорій дуже низький. Один кабачок середнього розміру містить близько 33 калорій, з них 2 г білка, 6 г вуглеводів і 2 г клітковини. Клітковина сприяє хорошому травленню і сприяє зниженню рівня холестерину. Їй рекомендується вживати щонайменше 25 грамів на день (жінкам) і вдвічі більше чоловіків.

Вітаміни
Кабачки та інші темно-зелені овочі також є хорошим джерелом вітаміну А. Вітамін А важливий для росту та розвитку та для нормальної роботи імунної системи. Середній кабачок містить близько 400 МО вітаміну А. Щоденна кількість становить 3000 МО для чоловіків і 2300 МО для жінок. Кабачки також є джерелом вітаміну С, водорозчинного вітаміну, який діє як антиоксидант.

Мінерали
Кабачки - це джерело калію, мінералу, важливого для нормального функціонування всіх органів, тканин і клітин організму. Кожна середня кабачок містить близько 512 мг калію. Рекомендується отримувати його приблизно 4700 мг на день. Цукіні також містить фосфор, який є важливим структурним компонентом кісток і клітинних мембран.

Відбір та зберігання
Купуючи кабачки, вибирайте ті, які є твердими і важкими. Він повинен мати неушкоджену шкіру, блиск. Якщо ви вже купуєте його, зберігайте в холодильнику в пластиковій коробці. Однак тиждень максимум. Ви можете натерти або нарізати сирими кабачки і додавати їх в салати. Ви також можете нарізати його соломкою і подати до заправці. Кабачки також можна тушкувати або смажити на грилі.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар