Вони не тільки корисні з рисом, чорна квасоля також є корисним доповненням до супів, салатів та макаронних виробів. Як і бобові, чорна квасоля містить поживні речовини, що містяться в білкових продуктах, таких як курка та морепродукти, а також поживні речовини, що містяться в овочах, таких як шпинат та брокколі. Знання харчової інформації для чорної квасолі може допомогти вам побачити їх значення у вашому раціоні.
Значне джерело калорій
Півсклянки вареної чорної квасолі, а це 86 грамів, містить 113 калорій. З 1,3 калорії на грам чорна квасоля є їжею з низькою енергетичною щільністю, а це означає, що вміст калорій у них низький порівняно з вагою. Це робить їх більш значною їжею, оскільки ви можете з’їсти велику порцію, не перевищуючи калорій. Люди вживають однакову кількість ваги з їжею щодня, але не однаковий рівень калорій, повідомляє Британський фонд харчування. Отже, вживання їжі з низькою енергетичною щільністю може допомогти вам контролювати споживання калорій і допоможе вам схуднути або зберегти здорову вагу.
З високим вмістом вуглеводів і клітковини
Додавання чорної квасолі в салат або тарілку - це хороший спосіб збільшити споживання клітковини та рівень енергії. Половина склянки вареної чорної квасолі містить 20 грамів вуглеводів і сім грамів клітковини. Жінкам потрібно 25 грамів клітковини на день, чоловікам - 38. Додавання більшої кількості клітковини у свій раціон може захистити вас від серцево-судинних захворювань і допомогти підтримувати здорову вагу. Вуглеводи в чорній квасолі використовуються як джерело енергії для функцій організму, таких як серцебиття, а також для фізичної активності.
Хороше джерело нежирного білка
Вміст білка та жиру в чорній квасолі робить цю їжу здоровою альтернативою іншим джерелам білка, таким як м’ясо з високим вмістом жиру. Половина склянки вареної чорної квасолі містить вісім грамів білка і менше одного грама жиру. Як джерело білка, що отримується з рослини, чорна квасоля не містить усіх необхідних амінокислот, що робить квасоля неповним джерелом білка. Але поки ви їсте здорову, збалансовану дієту протягом дня, що включає зернові та овочі, ви повинні мати змогу отримувати всі амінокислоти, необхідні вашому організму для підтримки рівня білка.
Джерело необхідних вітамінів і мінералів
Чорна квасоля має багато фолієвої кислоти та магнію, а також хорошим джерелом калію та заліза, які є важливими поживними речовинами, необхідними вашому організму для нормальної роботи. Вам потрібно скорегувати споживання фолієвої кислоти, щоб ваше тіло могло продовжувати створювати нові здорові клітини. Також жінкам, які можуть завагітніти, потрібна фолієва кислота для запобігання вродженим вадам розвитку. Магній - мінерал, який допомагає у виробництві та розподілі енергії, а також для синтезу білка. Без достатньої кількості заліза ваше тіло не зможе адекватно оксигенувати себе. Калій важливий для роботи м'язів і нервів, а також для рівноваги рідини.