Деякі люди їдять такі приказки, що не потрібно забивати тварину на молоко. Є ті, хто взагалі не їсть м’яса, але є ті, хто робить виняток з рибою. Але як можна все це зробити, щоб захистити своє здоров’я?
Вегетаріанці, які все ще їдять молоко та молочні продукти, яйця, називаються частковими або ово-лактуючими вегетаріанцями. Ті, хто цього не роблять, є абсолютними вегетаріанцями.
Якщо ви хочете бути вегетаріанцем, просто робіть це обережно, поступово! Не виводьте м’ясо зі свого тіла за одну ніч! Перш ніж стати вегетаріанцем, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом, який може порадити вам, які вітаміни та мінерали втрачає ваше тіло, наприклад, з м’ясом та молочними продуктами, і як ви це можете компенсувати.
Харчові звички та спосіб життя вегетаріанця можуть сильно змінитися, тому зверніть увагу. Як вегетаріанець, якщо ви залишите червоне м’ясо та птицю, не залишайте рибу на деякий час! Це хороше джерело білка для вас, поки ваше тіло звикає до інших джерел білка, таких як соя (є соєве молоко, тофу, соєвий сир, соєвий хот-дог, соєвий гамбургер).
Сою ще називають «фальшивим» м’ясом. Тож усе, що потребує м’яса, можна замінити соєю.
Чому ти хочеш бути вегетаріанцем?
Люди можуть вибрати вегетаріанську дієту та спосіб життя з різних причин. Є ті, кому просто не подобається те, що робить м’ясна промисловість (антибіотична, хімічна, скупчена, негуманне тваринництво). Інші просто шкодують тварин. Треті не можуть переварити м’ясо та молочні продукти належним чином.
Якою б не була причина, вегетаріанська дієта може бути здоровою, якщо її правильно скласти. Багато овочів, фруктів, трохи макаронних виробів, тістечок. Якщо ви дійсно хочете бути вегетаріанцем, поговоріть з дієтологом або прочитайте одну-дві книги про вегетаріанство.!
Як ви можете бути здоровим вегетаріанцем?
Найбільша проблема полягає в тому, що недосвідчені вегетаріанці страждають від нестачі білка та вітаміну В12. Вітамін В12 недоступний для рослин і він міститься майже виключно в продуктах тваринного походження. Оскільки джерела білка fпїЅ, м’ясо та молочні продукти не входять до вегетаріанської дієти, його слід отримувати з інших місць.
Багато вегетаріанців використовують полівітамінні добавки, щоб заповнити дефіцит. Жінкам потрібно 45 грамів білка, а чоловікам 50 грамів білка на день.
Якщо ви вегетаріанець, ви все одно можете дотримуватися всім відомої харчової піраміди, яка містить більше вуглеводів і білків і менше жиру. Вегетаріанська дієта повинна складатися з овочів, фруктів, вуглеводів! Пам’ятайте, що правильне поєднання продуктів допоможе вам отримати білок. Наприклад, їжте вуглеводи (рис, цільнозерновий хліб) у поєднанні з горіхами і бобовими, насінням, оскільки вони містять багато білка!
Це не м’ясне джерело білка
Якщо ви вирішили бути частково вегетаріанцем, немає проблем, оскільки ви споживаєте молоко та молочні продукти, а не яйця. Це все хороші джерела білка. З іншого боку, звертайтеся до сирів та яєць поспіхом, оскільки в яйцях багато холестерину, а також у жирних сирах за калоріями та жирами. Їжте лише помірно!
Ви будете здивовані, що все містить білок, крім молочних продуктів. Наприклад, вечеря спагетті з томатним соусом, двома скибочками хліба або великою порцією салату пропонує вам 16 грамів білка, що становить майже половину щоденного споживання білка.
Будь обережний! Не їжте занадто багато макаронних виробів, оскільки вони, як і сири, можуть містити багато калорій! Натомість шукайте інше джерело білка!