Пряникове печиво - різдвяна класика, хоча у мене немає форми для ляльок. Тут багато людей знають ці печива від Дженгі, від Шрека чи американських різдвяних фільмів.
Тут вони вже з’їли ноги бідного Дженгі.
У будь-якому випадку, це печиво, яке дуже добре поєднується з кавою чи чаєм, яке може приймати різні форми і яке можна прикрасити за смаком.
Я думаю, що глазурі здається занадто багато, але якщо ви хочете почати прикрашати печиво, я рекомендую вам поглянути на цю публікацію в In My Vegan Kitchen. Це дуже розслаблююча діяльність.
Якщо ви шукаєте більше різдвяних або святкових рецептів, не пропустіть веганську статтю про Різдво.
Рецепт пряничного печива
Інгредієнти для двох лотків для печива
- 450 г цільнозернового борошна
- 200 г маргарину
- 50 г білого цукру
- 60 мл води
- 15 г хімічних дріжджів
- 1 столова ложка меленого імбиру
- 1 столова ложка меленої кориці
- 1 рівна чайна ложка меленого мускатного горіха або гвоздики
- Сіль
Можна додати більше або менше спецій, але для решти інгредієнтів краще зважити і зробити це як є. Цукор вже є мінімальним, і не краще буде використовувати сиропи або панелі (вони проходять однаковий метаболічний шлях, вони здаються майже однаковими для організму).
Щодо розпушувача, якщо ви використовуєте рафіноване пшеничне борошно, то вам потрібно 12 гр. Завдяки інтегралу ви завжди повинні пам’ятати, що для підйому вам потрібна трохи більше допомоги.
Показання
- Дістаємо маргарин з холодильника і запікаємо. Тобто ми забираємо холод і залишаємо його дуже м’яким. Ми можемо досягти цього різними способами, наприклад, ви можете використовувати мікрохвильову піч протягом 10 секунд із опцією розморожування.
- У велику миску покладіть всі сухі інгредієнти і добре перемішайте.
- Додайте воду і мазь маргарин.
- Ми добре миємо руки, чистячи нігті, бо будемо використовувати їх для замісу.
- Ми включаємо рідкі інгредієнти і замішуємо руками.
- На гладку і дуже чисту поверхню ми кладемо наше тісто.
- Добре розтягуємо його валиком, робимо дуже тонким. Якщо у вас немає, ви можете зробити це з терпінням і руками.
- Дістаньте деко з духовки, покладіть пергаментний папір або силікон для випікання.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Використовуйте формочки для печива, які вам найбільше подобаються. Мені вони подобаються пухкі, але ти можеш зробити їх тонкими. Майте на увазі, що вони будуть рости.
- Ви бачите, як печиво розміщується з деяким простором на підносі (з папером або силіконом).
- Залишивши обрізки, згорніть його назад у кулю та розтягніть.
- За кількістю рецепта вам знадобиться принаймні два випічки.
- Випікайте 15 хвилин, якщо вони тонкі, або 20-25, якщо вони товщі.
- Дайте їм охолонути без складання.
- Прикрасьте їх, якщо вам так хочеться. Я поклав на них трохи цукрової пудри, використовуючи ситечко і постукуючи.
Ці пряникові печива дуже добре тримаються в герметичній формочці для печива, можливо, у вас є куплене домашнє печиво.