Фалафель, також відомий як нут, походить з Азії. Оригінальний рецепт типовий для Індії.

замінник м’яса

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Одного разу попередньо замочений нут злегка перемішують, при необхідності додають збиті яйця, подрібнену цибулю, подрібнений часник, спеції, рашу та сіль.

Це змішується разом в однорідну масу. Суміш зберігається в холодильнику одну годину. Маса утворює акуратні сфери, які обсмажуються в жирі на золото.

Обговорення рецепта

Фалафель (- на івриті) або фалафель (- на арабській мові) - це смажені кульки з меленого нуту, квасолі або того й іншого. Фалафель - традиційна арабська страва, яку традиційно подають у напої, який подають у вигляді пакетика або загортають у млинець, відомий як лафа; фалафель часто готують як упакований бутерброд, приготований таким же чином. Салати, варені овочі, їдкий соус додають до кульки фалафель і поливають соусом тахіні. Бісер з фалафеля також можна їсти окремо або як частину кордону.

Широко визнано, що фалафель походить з Єгипту, хоча він поширився на Близький Схід. Єгипетські копти стверджують, що перша приготована їжа як замінник м’яса під час Великого посту. Смажені кулі зараз відомі у всьому світі як замінник м’яса та як вид вуличної їжі.