З нами зустріч сім’ї не може пройти без фаршированого м’яса. В основному фарширована листка робиться і подається холодною. Восени багато людей у ​​Facebook зв’язали відео, де показано, як спритно видалити всі кістки з курки і як зробити з неї фарширований делікатес, який можна нарізати, як свинячий лист.

галактин

Я вже знав, що мені доведеться спробувати це, чи може звичайна домогосподарка досягти успіху?.

Мій власний досвід:

Відео займає 10 хвилин - за 45 хвилин мені вдалося обсмажити першу курку за допомогою чоловіка, але це також працює, і це можна зробити вдома.

Викопувати себе дуже гострим ножем не дуже складно, правда, сире м’ясо досить слизьке, чого не видно на відео. Скласти та утримати курку так, як потрібно, але це може працювати разом із родиною. Часом потрібна була міцна, обтягуюча чоловіча рука.

Ми зробили відносно велику кількість фаршу (з 4 булочок), тому наша крихітна курка на грилі набула розміру меншої качки до того моменту, коли я набив усе фарш. Наступного разу я буду робити начинку з 2, максимум 3 булочок.

Ми пекли його в моїй качиній сковороді близько 2 годин, це стало дуже смачно. Начинка була трохи м’якою в теплі, але вона була абсолютно такою ж холодною, як колись було моє фаршироване м’ясо.

Начинка: 4 булочки, 4 цілих яйця, зелена петрушка, майоран, сіль, перець, варена кукурудза

Замочіть булочки у воді, відіжміть їх, добре подрібніть, додайте сирі яйця та спеції. Начинка може включати варену кукурудзу, нарізані тушковані гриби або подрібнену курячу печінку, все добре перемішати

Викладіть фаршировану птицю в форму для випікання або деко, змастіть блюдо маслом і посипте на дно трохи солі, покладіть на нього курку. Верхню частину птиці також солять, приправляють за смаком, а потім запікають у духовці при 180-200 градусах протягом 1,5 - 2 годин.