Якщо у вас закінчився час, і ви не знаєте, що їсти, ось безпомилкові рецепти та ідеї, як позбутися неприємностей з інгредієнтами, які завжди є на кухні.

Оновлено 8 вересня 2020 р., 11:40

страви

Кускус тут я вас ловлю тут я вас з’їдаю

Одна з хитрощів для імпровізації рецептів, коли задаєшся питанням, що їсти сьогодні, - завжди мати в коморі пакунок з кускусом. Його дуже легко підготувати і дає багато гри. Для цього все, що ми зробили, - це зволожити його невеликою кількістю гарячого бульйону, який ми зберегли, і змішати з морквою та червоним та зеленим перцем, які ми знайшли в шухляді холодильника.

  • Щоб супроводжувати, під час смоктання бульйону, ми запарили порцію зеленої квасолі, яку заморозили, і варене яйце.

Салат з імпровізованої сочевиці

Так Так. До імпровізованої, а не до Ріохи. Це передбачає взяття банки сочевиці в консервованому вигляді, її зціджування і змішування з тим, що у вас є в холодильнику. У цьому випадку в якості салату в ньому є скибочки яблука, помідорні клинки та сирі овочі.

  • Щоб зробити його більш повним, ми додаємо трохи курячої грудки, яка у нас залишилася, щоб вийшло унікальне, смачне і надзвичайно легке блюдо. Це один з рецептів їсти курку, коли вам набридло їсти її на грилі.

Збирайте рис з великою кількістю гламуру

Рис - ще один з основних інгредієнтів, коли ви не знаєте, що сьогодні їсти. І білий рис, виготовлений чітко, і той, що залишився від їжі (паелья, різотто.) Ви можете скористатися ним, щоб зробити такий гламурний рецепт, як цей. Ви кладете його на апетитну основу, в даному випадку кілька заздалегідь приготовлених тарталеток, додаєте овочі, які є в холодильнику, і доповнюєте очищеними хвостами креветок, які ви можете передбачити, щоб зберегти заморожені (або консервований тунець або сардини ) і прикрасьте зеленню.

  • Іншою можливістю було б подати його на підсмаженому хлібі (який ви можете заморозити скибочками, готовими до підсмаження). Або якщо ви хочете легший варіант, подайте його в гарному посуді: коктейльні келихи, окремі запіканки.

Тушкована тушонка в останню хвилину

Рагу зазвичай дуже копітке, але це надзвичайно просто. Якщо ви не знаєте, що сьогодні їсти, спробуйте. Зварити шпинат або мангольд або пасерувати їх прямо на сотейнику. Після зливу або коли вода випарується, додайте каструлю вареного та зцідженого нуту, додайте трохи овочевого бульйону і дайте йому варитися разом протягом декількох хвилин, щоб аромати змішалися. У комплекті з вареним яйцем, тріскою або хеком на грилі. Щоб заощадити час, ви можете готувати його паралельно, поки готуєте рагу, і додавати в останні хвилини варіння, щоб воно набуло смаку.

  • Щоб зробити його щільнішим, подрібніть виделкою три-чотири нути, додайте їх у рагу і розмішайте, щоб соус загус.

Насичені макарони в коморі моргають

Ще один класичний рецепт, який ви можете приготувати з тим, що є в коморі, коли не знаєте, що їсти сьогодні, - це макарони з соусом. Вам просто потрібно приготувати його, дотримуючись інструкцій на упаковці, і додати соус, який ви зможете імпровізувати, маючи все, що у вас є під рукою. Наприклад, до цих спагеті ми додали соус болоньєзе, приготований з рататуєм, який був у холодильнику, і трохи фаршу.

  • Ви також можете зробити це з консервованим тунцем, замороженими та сотевими креветками, кубиками вареної шинки, асорті грибів, вареними овочами. Макарони чудово поєднуються з усім, і якщо ви знаєте, як її приготувати, то не потрібно товстіти.

Яєчня (і дуже добре супроводжується)

Яйця - ще один з прекрасних союзників для імпровізації на кухні. Їх можна додавати майже до всього, а також може бути основою для багатьох страв та рецептів еспресо. Наприклад, ви можете взяти будь-які овочі, що є в холодильнику, як свіжі, так і вже приготовані, нарізати їх невеликими кубиками, протушкувати і додати збите яйце, щоб зробити сутичку такою ж насиченою і апетитною, як ця дика спаржа з ​​креветками.

  • Якщо ви не любите або не маєте спаржі або креветок, існує безліч альтернатив. Ви можете замінити спаржу стручковою квасолею, кабачками, брокколі. І креветки для бекону, вареної шинки, грибів.

Суп з локшиною в останню хвилину

Якщо ви, як Мафальда, не ненавидите супи, вони є ще однією з найпопулярніших страв для імпровізації страв та вечерь у мить комори. Це надзвичайно просто, ми зробили це з цибульно-морквяним соусом, який ми мали у висувній шафі холодильника, і ми додали заздалегідь приготовлений бульйон і жменю локшини, яку ми мали в коморі. Але ви можете покласти практично все: брокколі, горох, рис, зварене круто яйце.

  • Упакований бульйон може позбавити вас від неприємностей у надзвичайну хвилину, але не рекомендується зловживати ним, оскільки він може містити багато добавок і продовжувати додавати до списку ультра-оброблених продуктів, щоб уникнути. Щоб протидіяти цьому, ви можете самостійно приготувати овочевий бульйон або крем і заморозити їх порціями або кубиками, а якщо ви змушені купувати, уважно прочитайте етикетку і зупиніть свій вибір на менш обробленому.

Фарширована картопля з обсмаженими овочами

Йдеться про поєднання двох продуктів, яких зазвичай не бракує на кухні: картоплі та овочів. Ви берете рататуй або будь-які овочі, які у вас є. Ви ріжете його дрібно і соте. І цим ви заливаєте трохи смаженої картоплі або залишаєте як є. Ви можете поєднувати його з будь-якою рибою або м’ясом, смаженим на грилі, або навіть додати фарш до обсмаженої начинки. Щоб запекти картоплю, помийте їх, оберніть пергаментним папером і запікайте близько 40 хвилин при 180º. Вийміть їх, дайте їм трохи охолонути, спорожніть частину і залийте овочами.

  • Якщо ви хочете пришвидшити процес, ви можете засмажити їх у мікрохвильовці. Для цього вимийте їх шкірою, проткніть у кількох місцях, щоб вони не лопнули, і варіть на максимальній потужності близько 5-10 хв залежно від розміру та кількості. Щоб не перестаратися, через 5 хвилин клацніть зубочисткою і переконайтеся, що вона легко входить. Якщо ні, продовжуйте готувати короткими однохвилинними порціями, поки воно не надходить без труднощів.

Сюрприз і винятковий омлет

Омлети - ще одна класика з яйцями для імпровізації страв, коли ви задаєтеся питанням, що сьогодні їсти. Окрім класичного французького омлету та картопляного омлету (з цибулею або без, залежно від того, як вам подобається), ви можете робити омлети практично з будь-якої їжі, яку знайдете в коморі чи холодильнику: з перцю, шпинату, кабачків, бобових, тунця, сиру, хорізо.

  • Спробуйте оригінальні та прості підготовки та презентації, подібні до цієї. Використовуйте французький омлет як основу для піци, намажте його томатним соусом і покрийте тим, що знайдете в холодильнику. У цьому випадку ми додали трохи помідорів, оливок та тертий сир, і протягом декількох секунд смакували це на мікрохвильовій печі.

Салат з тим, що є, і нотка фантазії

І звичайно, ви не могли пропустити салат. Окрім зеленої основи, можна практично сказати, що салати не мають правил. Ми зробили це за допомогою ніжних пагонів (у нас завжди є мішок в холодильнику для імпровізації салатів, коли ми знаємо, що сьогодні їсти), до яких ми додали скибочки яблука, які були в мисці з фруктами, кілька скибочок селери з гілка, яка залишилася після приготування бульйону, жменька волоських горіхів з комори і, як вінегрет, трохи йогурту, збитий з відтінком меду та лимона для більш вишуканого повітря.

  • Якщо ви хочете більше ідей, не пропустіть наші легкі, швидкі та салати. Смачно!

Ви бачили деякі ідеї швидкі та легкі страви, коли не знаєш, що сьогодні їсти. Але ви можете імпровізувати нескінченності, враховуючи, що їх існує безліч продукти, які завжди добре мати у коморі чи холодильнику щоб вибратися з бід. Вони є дном кухонної шафи.