Пристрасть до кулінарії
Літо закінчується, і настає мінлива осінь, і разом з нею багато з нас сідають на дієту, щоб скинути ті зайві кілограми, які ми взяли, і тим самим дістатись до Різдва, щоб нічого не позбавляти себе. І ось один із зіркових інгредієнтів дієт: кабачки. Багатий клітковиною і з мінімальним споживанням калорій, кабачки мають ряд грізних вітамінів для гарного здоров’я та зовнішнього вигляду шкіри. Рецепт у цій статті дуже простий у приготуванні, і це один із тих легких страв, які можуть їсти всі члени сім’ї, незалежно від того, чи вони сидять на дієті.
Інгредієнти:
• 4 кабачка
• Сіль
• Перець
• 40 г оливкової олії
• 1 цибулина
• 200 г м’ясних нарізок індички, курки або шинки
• 100 г легкого сиру
• 1 яйце
• Мускатний горіх
• Тертий сир
Традиційне опрацювання:
Помийте кабачки, розріжте їх навпіл, приправте і покладіть у безпечну для мікрохвильової печі ємність, покриту поліетиленовою плівкою. Готувати в мікрохвильовці на повній потужності близько 10 хвилин. Вийміть, дайте йому відпочити кілька хвилин, зніміть плівку, обережно, щоб не обпектись парою, спорожніть кабачки за допомогою ложки і зарезервуйте м’ясо на друшляку, щоб випустилася зайва рідина. Покладіть шкірку кабачків догори дном на абсорбуючий папір, щоб вони також виділяли рідину, що міститься.
Розігрійте духовку до 200 °.
На сковороді пашіть подрібнену цибулю з олією.
Налийте цибулю разом з добре процідженим м’ясом кабачків, холодним м’ясом, сиром, що змащується, збитим яйцем та мускатним горіхом у склянку блендера і акуратно наріжте (шматочки шинки повинні бути, ми не хочемо каші)
Помістіть шкірку кабачків у форму для запікання, наповніть її сумішшю, посипте тертим сиром і випікайте 25 хвилин.
Підготовка в Thermomix:
Помийте кабачки, розріжте їх навпіл, приправте і покладіть у безпечну для мікрохвильової печі ємність, покриту поліетиленовою плівкою. Готувати в мікрохвильовці на повній потужності близько 10 хвилин. Дістаньте, дайте йому відпочити кілька хвилин, зніміть плівку, обережно, щоб не обпектись парою, спорожніть кабачки за допомогою ложки і зарезервуйте м’ясо на друшляку, щоб виділилася зайва рідина. Покладіть шкірку кабачків догори дном на абсорбуючий папір, щоб вони також виділяли рідину, що міститься.
Розігрійте духовку до 200 °.
У склянку Thermomix додайте цибулю на чверті та олію. Подрібніть 4 секунди на швидкості 5, а потім смажте 8 хвилин при температурі пароми на швидкості ложки.
Додайте добре проціджене м’ясо кабачків, нарізане кубиками м’ясо, нарізаний сир, яйце та мускатний горіх. Подрібніть 8 секунд на швидкості 4.
Помістіть шкірку кабачків у форму для запікання, наповніть її сумішшю, посипте тертим сиром і випікайте 25 хвилин.