Опис
Я люблю використовувати спелотне борошно при випічці, тому зараз пропоную вам рецепт фаршированих булочок. Я наповнив горіховою начинкою та сливовим варенням, але це може бути також мак, сир, фрукти.
Резюме
Інгредієнти
| 250 | грамів | цільнозернове борошно з спельти гладке |
| 150 | грамів | борошно з спельти цільне зерно напівгрубі |
| 150 | грамів | білого густого йогурту |
| 150 | грамів | Масла |
| 75 | грамів | мелений тростинний цукор |
| цедра лимона, щіпка солі | ||
| 200 | грамів | мелені горіхи |
| 1 1⁄2 | децилітр | тепле молоко |
| 50 | грамів | Тростинний цукор |
| сливове варення | ||
Інструкції
Він робить з інгредієнтів гладке тісто, яке ми даємо відпочити принаймні годині.
Тим часом готуємо волоську начинку, заливаємо мелені горіхи теплим молоком, додаємо цукор, цедру лимона і перемішуємо. Якщо начинка занадто рідка, ми можемо додати мелений бісквіт або панірувальні сухарі (вони також можуть бути написані).
Розділіть тісто на 4 батони. Кожен ми експортуємо в коло приблизно 22 см і ділимо його на 8 частин. Помістіть начинку на більш широку сторону і розкачайте її у формі кута. Коли я кладу варення, я спочатку встановлюю бортики і згортаю його в пакет, щоб варення не розлилося. Викладаю на деко, застелене папером, і випікаю при температурі 190 градусів. приблизно 15 мім. Посипте гарячим цукром
Примітки
Якщо ви опустите цукор у тісті, ви можете наповнити рулети солоною начинкою, напр. сирий або скручений бекон, салямі. Змастіть зверху жовтком і посипте расою, кунжутом, насінням льону.