Долма - турецьке слово і означає виконувати. Але Dolmades - це грецька страва, і в Лідлі є ще грецькі дні, коли вони продають ці консерви. Але колись давно в Болгарії щедрі господарі, де нас розмістили, запропонували вечерю та скуштували. З тих пір я не їв, але сьогодні мій друг запросив мене під дощем, і я пішов кудись у гості і подумав взяти з саду кілька листя лози.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
У вступі, я визнаю, це була не дуже гарна ідея. Оскільки молоді листя винограду використовують для наповнення, і тепер вони вже не молоді, але моя подруга їх зібрала, і я до того часу милувався її садом:-).
Вдома я вимив і перебрав літери. Я мав намір зробити лише кілька для смаку, тому навіть не пишу кількості. Кажуть, що Долма наповнена різним ароматизованим рисом, овочами та рисом з м’ясом.
Вже тоді я відчував, що листя були приблизно такими ж молодими, як і я, але я продовжував і заливав їх окропом. В іншому випадку просто дайте йому постояти 5-10 хвилин, я залишив його приблизно 25 хвилин. Тим часом я обсмажив цибулю на олії, поклав заздалегідь зварений рис, сіль, чорний мелений перець і трохи обсмажив. Після охолодження я додав подрібнений кріп, петрушку (у мене не було материнки) і налякав перець чилі. Листя наповнюють, поклавши начинку на жилкуватий бік. У мене був заздалегідь приготовлений рис, я міг би наповнити більше.
Я помістив його в невелику миску, яку змастив маслом, щоб рулети, що трималися разом, покрили водою, щоб покрила їх, полив їх лимонним соком і дав їм повільно кипіти. 6 штук буде достатньо на обід. Долмадес також подають як холодну закуску або теплим, як обід.
Я зробив йогурт з часником і кропом, додав трохи чилі і готово. Листя не зовсім пом’якшили, тому нагадую, це зроблено з молодого листя (або просто протестували мої зуби). Я їв із пам’яттю працьовитих рук подруги, яка вишила прекрасну скатертину, у неї вона просто була на столі, тож я сфотографував.
. і до її прекрасного саду з квітками, що розпускаються. починається осінь. Такий приємний день для всіх вас, хто його читає, і давайте також насолоджуватись осінніми днями.