Філе Strogonoff Thermomix.

Російський рецепт, більш-менш, хе-хе-хе, ще один інший спосіб отримання свинячої вирізки.

філе

-1-2 вирізки зі свинини або яловичини
-Сіль
-Перець
-олія
-250 гр. цибуля
-350 гр. свіжі нарізані гриби
-1 ч. Л. десертне борошно
-50 гр. коньяк або коньяк
-1 ч. Л. солодкий паприковий десерт
-1/2 таблетки яловичого бульйону
-200 гр. ідеально випарене молоко або вершки для приготування їжі

1- Наріжте філе на товсті медальйони і приправте. Нагрійте струмінь олії і запечатуйте м’ясо з обох сторін. Заповідник.
2- Подрібніть цибулю, 2 сек. vel 5. Опустіть залишки до леза, додайте 30 гр. олії для ущільнення м’яса і смаження 8 хв. Варома, вел. ложка, без склянки.
3- Додайте нарізані гриби і 5 хв. Варома, лівий поворот, ложка вел. Потім борошно, 1 хв. 100º, лівий поворот. вел. ложка.
4- Коньяк 4 хв. Варома, лівий поворот, вел. ложка. Без мензурки для сприяння випаровуванню алкоголю.
5- паприка, 1/2 таблетки та ідеальне молоко, 4 хв. 90º, лівий поворот, вел. 1.
Вилийте м’ясо і варіть на повільному середньому вогні близько 5 хвилин.