дати Вони є плодами різноманітної пальми, яка нещодавно набула популярності завдяки використанню її як заміни вільного або доданого цукру. Нижче ми розкриваємо їх властивості, переваги та спосіб використання на кухні.

особливо корисні

Властивості фінік

Фініки - це фрукти з низьким вмістом води, саме тому його називають природно зневодненою їжею. Концентруйте вміст вуглеводів оскільки в його інтер'єрі близько 65%, а також це чудово джерело клітковини (приблизно 8 грам на 100 грам).

Його гідрати супроводжуються різними вітамінами та мінералами, серед яких кальцій, калій, магній і вітаміни групи В, особливо, фолієва кислота.

Насіння, які становлять менше 10% його ваги, концентрують більшу частину жирів у плодах, які є переважно ненасиченими, підкреслюючи наявність олеїнова кислота як спостерігали лондонські вчені.

Фініки також володіють сполуками, такими як каротини та поліфеноли, особливо флавоноїди, які дають цей фрукт антиоксидантні та протизапальні властивості як вказує дослідження, опубліковане в 2013 році.

Переваги фініків

Фініки особливо корисні для здорового харчування, оскільки їх можна використовувати як натуральний підсолоджувач у багатьох препаратах. Однак його багатство клітковини також може бути корисний проти запорів та у спортсменів його споживання може бути дуже хорошим джерелом концентрованої енергії.

Огляд, опублікований у Food Research International, показує, що через різні біоактивні сполуки фініки також будуть допомагає запобігати захворюванням органів травлення, метаболізму та дистрофії, а також захворювань, викликаних генетичними мутаціями такі як неврологічні, вроджені або інші патології.

Крім того, завдяки великій кількості клітковини фініки можуть мати пребіотичний ефект та покращувати флору кишечника, будучи особливо корисними для здоров’я товстої кишки шляхом поліпшення складу мікробіоти а також, діючи як антипроліферативні клітини раку товстої кишки як спостерігається in vitro.

Як користуватися фініками на кухні

При приготуванні фініки особливо корисні для заміни вільних або доданих цукрів та підсолодити препарати здорово, Ну, хоча він концентрується в глюкозі та фруктозі, вони супроводжуються великою кількістю клітковини та мінімумом білків, які знижують його глікемічний індекс і повільніше досягають тіла у вигляді енергії.

Таким чином, с дати Ми можемо підсолодити деякі шоколадні цукерки, десерт, вівсяні батончики, печиво або трюфелі, серед багатьох інших солодких рецептів, які обійдуться додаванням столового цукру, меду, сиропів або інших мало рекомендованих цукрів.

Так само ми можемо споживати фініки як такі, завжди видаляючи їх насіння, як корисна закуска між їжею, ідеально підходить для заспокоєння тяги до солодкого.