Їжа дозволена і заборонена
Експерти сходяться на думці щодо значення цієї схеми лікування синдрому подразненого кишечника, хвороби Крона, виразкового коліту та інших станів, що впливають на товсту кишку.
Маріса Зараз йому 35 років, він зізнається, що щось таке просте, як зміна раціону, змінило його життя. Все тому, що він уже більше десятиліття переживав справжні випробування. Від запору до діареї, не забуваючи про болі в животі, здуття живота або гази. Наче йому все було погано. «Мені поставили діагноз: подразнений кишечник, відомий як синдром подразненого кишечника (СРК), але, незважаючи на лікування, я не міг знову бути собою, поки не почув про дзвінок дієтична кормова карта і мені повідомили. Саме тоді моє життя змінилося, і симптоми почали стихати. Я думаю, що постраждалі повинні запитати у своїх фахівців довідки", порадьте.
Як і Маріса, від 5% до 10% населення Іспанії страждає на синдром подразненого кишечника, патологію, остаточна причина якої досі прихована від науки, хоча існують припущення про його взаємозв’язок з можливістю страждання певною алергією або непереносимістю їжі.
Цей тип дієти складається з виключення, серед іншого, рослинної їжі, багатої вуглеводами з короткими ланцюгами
Це було в 2005 році, коли народилася так звана дієта Fodmap. Розроблено в Університеті Монаш в Мельбурні (Австралія) Пітер Гібсон Y Сьюзен Шеперд, його термін (Fodmap) обумовлений абревіатурою англійською мовою ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли.
Як уточнює дієтолог Марта Руїс Агуадо, Інституту ожиріння Мадрида (IOB), "цей тип годування або терапевтичне лікування полягає у виключенні з раціону саме продуктів, що містять цей тип компонентів. Тому, крім іншого, виключається рослинна їжа, багата на ферментовані вуглеводи з короткими ланцюгами, які є переліченими вище ".
Ці сполуки іноді потрапляють до “товстого кишечника неперетравленими, викликаючи ріст бактерій, що утворюють гази, здуття живота, біль у животі або навіть діарею. Ось чому його багато разів використовують як терапевтичне лікування у пацієнтів. страждають роздратованим кишечником, газом, хворобою Крона, виразковим колітом та періодичним кишковим дискомфортом”, Наполягає експерт.
Насправді, як уточнює лікар Неділя Каррера, лікар-дієтолог Мадридський медико-хірургічний центр захворювань органів травлення (CMED), "з 2005 р. Різні дослідження підтверджують, що це дійсний терапевтичний інструмент, який може допомогти хворим на СРК".
Підтвердженням цього є одна з перших робіт, що підтверджує це. Це було опубліковано в журналі "Gastroenteroly" у квітні 2016 року. Дослідження, проведене системою охорони здоров'я Мічиганського університету в США (UM), під керівництвом Шанті есваран (клінічний лікар та гастроентеролог із вищезазначеного університету), брав участь 90 пацієнтів, уражених СРК.
Результати: більше 50% пацієнтів, які дотримувались низької дієти Fodmap мали більші покращення болю в животі порівняно з 20% контрольної групи (нормальна дієта). Аналогічним чином, учасники, зареєстровані в дієтичному плані для перевірки, зазнали поліпшення інших загальних і неприємних симптомів, таких як запалення, діарея та термінова евакуація.
Заборонене
Ключі до успіху Fodmap включають дотримання цієї дієти, в якій такі продукти, як "Пшениця, жито, цибуля, часник та деякі овочі (артишоки, брокколі, цвітна капуста, спаржа, капуста, буряк, гриби тощо). Ви також повинні забути про споживання бобових, молочних продуктів (переважно молока), меду, сиропів, яблук, слив, груш, серед інших фруктів., а також «легку» їжу або підсолоджувачі”, Коментарі Марта Руїс.
Причина: «Цей тип дієти ефективний у пацієнтів із СРК, оскільки саме подразнення товстої кишки, яке спричиняє синдром, викликає такі симптоми, як біль, здуття живота, гази та діарея або запор, і навіть обидва. Спочатку виключаючи ці продукти, що містять певну клітковину, яка сама по собі більше утворює гази та дискомфорт при контакті з бактеріями в товстій кишці, ми обходимося або зменшуємо можливість їх появи. Крім того, відомо, що при цьому розладі засвоєння перелічених вуглеводів гірше і гірше, тому при їх усуненні ми зменшуємо або викорінюємо багато ознак, що його характеризують”- згадує доктор Каррера.
Ви можете їсти необроблене м’ясо, білу і синю рибу, яйця, деякі каші, наприклад, рис або картоплю.
Він наполягає на тому, що, крім того, дієта Фодмапа "підтвердила свою можливу користь при інших захворюваннях, таких як хвороба Крона, виразковий коліт та інші патології, що вражають товсту кишку. І завжди виключаючи можливе існування харчової непереносимості ".
На твою думку, "всі хворі на подразнений кишечник могли б отримати від цього користь. Однак ідея полягає в тому, щоб виключити ці продукти на період від двох до шести тижнів, а потім, під наглядом лікаря, вводити їх потроху і спостерігати за можливою появою симптомів при кожному повторному введенні їжі », - додає він.
Що дозволено
Це не всі погані новини. Пацієнти, які повинні дотримуватися дієти Fodmap, зможуть перейти від «заборонених продуктів» до інших, таких як «фрукти (апельсин, мандарини, лайм, лимон, диня, айва, мушмула, банан, заварне яблуко, а також помірне споживання кокоса, полуниці, чорниці, ананаса, граната, смородини, маракуї тощо); молочні та овочеві напої: сири в контрольованих кількостях, йогурт та безлактозне молоко, мигдальні, вівсяні пластівці та рисові напої; овочі такі як помідор, морква, зелена квасоля, гарбуз, шпинат, огірок та редька інші продукти, навпаки, повинні споживатися після контролю кількості (баклажани, кабачки, мангольд та зелений перець) ”, - згадує дієтолог IOB.
Так само, ви можете їсти “необроблене м’ясо, білу та синю рибу, яйця, деякі крупи такі як рис, овес, лобода, бульби (картопля та солодка картопля), сухофрукти (волоські горіхи), оливкова олія та соняшник ”, рекомендує експерт.
Але, перш за все, найголовніше - ніколи не стрибати на будь-який тип дієти без "парашута". Тобто, зверніться до фахівця, перш ніж слідувати їм за рекомендаціями друзів чи коментарями в Інтернеті, тому що якщо ви страждаєте від будь-якого із зазначених розладів і «виконуйте дієту Fodmap правильно, але вказано та контролюється дієтологом, компенсувати можливі харчові дефіцити та ін вводити або рекомендувати інші продукти, які компенсують ті, які ми відмовляємось, немає ризику”, Згадує експерт CMED.
Порада, якою ділиться і експерт IOB: «Ми рекомендуємо від нашого центру зверніться до професіонала що прописує відповідні рекомендації, залежно від випадку кожного пацієнта, щоб вони не зазнавали дефіциту харчових продуктів та мали повноцінну та різноманітну дієту, і таким же чином еволюційний контроль покращення симптомів, згаданих ".