Солона форель дуже добре справляється, готуючи її з сіллю, що контрастує із солодкістю цієї річкової риби. Він супроводжується паровою картоплею та чебрецем, розмарином, коріандром та орегано.
Інгредієнти для лососевої форелі з картоплею
- 4 раціони лососевої форелі
- 2,5 кг крупної солі
- Розмарин
- чебрець
- кінза
- Сушена материнка
- 600 г дрібної картоплі
- 3 зубчики часнику
- 3 помідори
- 2 ст. Ложки підсмаженого мигдалю
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 1 ст ложка оцту
- перець
- Сіль
ЯК РОБИТИ СОЛОСЬКУ ФОРМУЛЮ З КАРТОПЛОМ
Крок 1
Очистіть картоплю від шкірки, помийте її і готуйте на пару близько 30 хвилин. Помийте помідори та 2 часнику та покладіть їх у посуд, не захищений від духовки. Випікати 20 хвилин при 180 °.
Очистіть і подрібніть їх разом з мигдалем, олією, оцтом і дрібкою паприки та солі.
Крок 2
Промийте 1 гілочку розмарину та іншу чебрець, подрібніть їх та змішайте з орегано, крупною сіллю та 1 часником, очищеними від шкірки та подрібненими в фарш. Дно форми для запікання покрийте половиною суміші.
Крок 3
Розкладіть форель чистою, вимитою та з 1 гілочкою коріандру всередині. Покрийте їх рештою солі, оббризніть кількома краплями води і випікайте 20 хвилин при 200 °. Видаліть солону кірку і подайте чисту форель, разом із картоплею та соусом.
- Форель з лососем з песто руколи Рецепт харчування Доностия
- Запечена форель з картоплею та цибулею - домашнє та легке приготування
- Іспанський омлет - рецепти та поради
- Омлет з картоплі та кабачків; п із соусом - Читання
- Картопляний омлет із двох яєць, з цибулею та смаженим перцем Рецепти Gallina Blanca