Інгредієнти для картопляно-кабачкового омлету з соусом

  • 600 г картоплі
  • 1 кабачок
  • 2 цибулини
  • 6 яєць
  • 200 г замороженого горошку
  • 1 ст ложка борошна
  • 100 мл білого вина
  • 1 зубчик часнику
  • подрібненої петрушки
  • шафрану кілька пасом
  • Сіль
  • оливкова олія

ЯК ПРИГОТОВИТИ ТОРТИЛЮ З КАРТОПЛЮ І ГАРБУНИ З СОУСОМ

Крок 1

Кабачки помити, обрізати і нарізати на півмісяця. Очистіть картоплю і 1 цибулину. Перші помити, нарізати скибочками, а другі подрібнити; потім приправте їх. Смажте обох протягом 15 хвилин на 200 мл олії. Додайте кабачки і варіть 5 хвилин. Злийте, змішайте з збитими яйцями і приправте.

картоплі

Крок 2

Помістіть коржик у кілька крапель олії. Очистіть іншу цибулю, подрібніть його і варіть на тлі олії протягом 5 хвилин. Додати борошно і підсмажити його, помішуючи.

Крок 3

Додайте вино, петрушку та очищений і подрібнений часник. Варити кілька хвилин і додати 200 мл води, горошок і шафран. Приправити і варити до загустіння. Додайте подрібнену коржик, варіть близько 2 хвилин і подавайте з соусом.

Крок 4

Фокус: щоб не плакати, подрібнюючи цибулю, покладіть його за кілька хвилин до морозильної камери.