Форма щуки по-різному
Інгредієнти: 2 кг очищеної, філеної, щільно поданої щуки, 2 кг цибулі, 3 головки часнику, 2 помідори, 2 перці, 2 столові ложки гірчиці, 2 столові ложки меленого чорного перцю, 3 столові ложки меленої паприки, 2 дл пива, 1 дл олії, сіль, 2 дл сметани, 40 дкг копченого бекону смаженого. Для цибулевої картоплі: 2 кг картоплі, 5 цибулин, 2 купи дерев’яних ложок жиру, 2 чайні ложки солі. Для салату з капусти: 1 головка капусти, 2 чайні ложки солі, 3 столові ложки цукру, 2 чайні ложки меленого чорного перцю, 1 чайна ложка меленого кмину, 4 столові ложки оцту.
Заправте обидві сторони скибочками щуки, посипте меленим перцем і перцем. Дайте спеціям постояти годину-дві, щоб добре пройти м’ясо.
Цибулю і часник очищаємо і подрібнюємо крупно. Дно деко застеліть густо шматочками цибулі і посипте часником.
Помідори та перець, нарізані кільцями, розподіляються зверху. Посипте трьома чайними ложками меленого перцю і покрийте маринованими скибочками щуки.
Збризніть його олією, а потім покрийте бекон його жиром. Злегка змастіть гірчицею, потім вилийте під нього пива і обережно випікайте його в духовці (або духовці) протягом п’ятдесяти хвилин, накривши алюмінієвою фольгою.
Потім зніміть фольгу, злийте надлишки соку і змастіть столовою ложкою сметани, змішаної з перцем. Вставте його назад у духовку, поки сметана не буде зверху.
Для гарніру очищену, нарізану кубиками картоплю відварюють у підсоленій воді, фільтрують і подрібнюють. Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте в червоному до жиру. Перемішайте картоплю фрі і смажте разом кілька хвилин.
Для салату збиваємо капусту, злегка солимо і даємо трохи постояти. Покладіть цукор, перець, кмин і 10% оцет у два деци води. Цим ми змішуємо капусту і вже можемо подавати їжу.