Коротка і серйозна ода
моїй дорогій Франсісіні
що закупорює мої артерії
але це робить моє життя щасливим.
Я не можу сказати вам, скільки калорій у франсесині, але я можу сказати вам, що це ніби шматок неба, покритий сиром.
Francesinha (буквально «французька дівчина») - це бутерброд із нарізаним хлібом, типовий для Португалії, точніше для порту.
Ця популярна їжа походить від французького кроке-мосьє і готується з солодкою шинкою, чіполатою, мортаделою та шматочком яловичини або свинини у двох скибочках підсмаженого хліба, які згодом покриваються сиром з гратену та соусом та пивом на основі томатів. Сандвіч доливається яйцем і подається на основі чіпсів, на яких зверху може бути або не бути скибочок плавленого сиру.
Просто прочитавши цей останній параграф, ви набрали кілограм.
До поїздки до Порту я не знав про існування цього небесного ласощі, це була моя подруга Анабела, яка, знаючи мої схильності до дикої хижаки, рекомендувала мені спробувати. Я не міг бути вдячнішим.
З цієї причини, як тільки я закінчив реєстрацію в готелі, я поїхав до центру міста в пошуках найкращої франції в Порто.
Мій гід порекомендував кафе «Сантьяго» (Rua Passos Manuel 226), типову закусочну «Portuense», де подають всілякі традиційні страви, гамбургери, бутерброди та, очевидно, картоплю фрі.
Кафе Сантьяго - Порту
Правда полягає в тому, що я спробував лише Сантьяго Франсісінь, настільки об'єктивно, що мені нема з чим їх порівнювати, але якщо в Порто вони не найкращі, то вони, напевно, близько до них.
Атмосфера бару дуже жвава, з великою кількістю туристів та місцевих жителів, які приїжджають щось поїсти чи випити.
Кафе Сантьяго де Порто - Інтер’єр
Чекати на їжу було відносно недовго, враховуючи кількість свиней, яких, напевно, було вбито для її приготування. За десять хвилин очікування закінчилося, мій сандвіч був там.
Смак френсіньї важко пояснити, очевидно, на смак він як м’ясо, смак соусу, смак сиру, смак хліба. Це справжній кошмар вегетаріанця, хижа небеса і передчасна смерть серцевого хворого.
І тому я закінчую цю абсурдну оду
Навіть не знаю, як це починається.
Я почав із соди
і я закінчив з десятьма пивами.