капустою

Картопля та капуста, їжа наших бабусь та дідусів. Здоровий та смачний час іноді потрібно спробувати щось інше, ніж просто класичний 🙂

Сирі матеріали

  • картопля2 кг
  • додому ковбаса2 шт
  • кисла кегажа1 кг
  • без лактози солодкий крем1 шт
  • без лактози сметана1 шт
  • тертий моцарела100 гр
  • яйця3 шт
  • олія2 PL
  • сіль1 PL
  • чорний перець1 МИСТЕЦТВО
  • кмин1 МИСТЕЦТВО

Підхід

Ми очищаємо картоплю і ріжемо його приблизно на півсантиметрові кружечки або півкола, залежно від розміру картоплі. У більшій мисці ретельно змішайте їх з олією, сіллю, кмином і чорним перцем.

Покладіть перший шар картоплі на дно у попередньо змащену жиром велику форму для випікання - це приблизно половина кількості. Розкладіть картоплю рівномірно по всій формі для запікання.

Додайте промиту квашену капусту як ще один шар. Поріжте ковбасу на колеса і покладіть на капусту. Викладаємо другий шар картоплі на ковбасу.

Збийте яйця і змішайте з обома видами вершків, як кислим, так і солодким. Використовуючи цю суміш, вилийте все рівномірно на деко.

Випікайте під кришкою не менше 60 хвилин, у розігрітій до 200 градусів духовці. Потім випікайте без кришки ще 10-15 хвилин.

На закінчення просто посипте картоплю тертою моцарелою. Випікайте ще близько 5 хвилин, поки моцарела не розтане.